【簡レポ】　金澤家　ラーメン

金澤家の“ラーメン”。

スープは完濁の茶色、液体アツめ。
重い豚骨と甘い油がゆるり。
みっちり詰まった隙間のない味が強く、そしてオイリーに迫る。
麺はゆるい縮れの入った平打ち太麺、茹で加減普通。
舌触りちゅるちゅる、噛むともっちゃり。
濃い小麦の味と濃い豚骨とがきれいに溶け合う。
チャーシューは普通サイズのが1枚。
脂をほとんど含まない肉は粗くガシガシ。
野趣満点の食味で、スープに負けないエネルギーを押し出す。

昨月オープンしたばかりの新店、今回が初訪問。

いいお店です。
だって。

カウンターのおねーさんが美人だったからーーー！！！

何回通ったら電話番号教えてもらえますか？

 

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