【簡レポ】　士朗商店　鶏白湯 赤＋炙りチャーシュー丼

士朗商店の“鶏白湯 赤”。

スープは完濁の白茶、液温アツめ。
アタックからゴマのまろやかな香味がほんわ～り。
柔らかな甘みの中に、鶏白湯の豊潤なボディがぐんと膨らむ。
麺は強い縮れの入った太麺、茹で加減普通。
すすり心地ぷるっぷる、小麦の味わいファット。
フルボディ鶏スープをたっぷりまとわせ、ぶっとい味で舌を包む。
挽肉は水分少な目、みっちみち。
凝縮した肉の味にハーブ香がツンと立つ。

“炙りチャーシュー丼”。

バッシバシにスモーキー。
ビターな焦げ香が縦横無尽に鼻腔を引っ掻く。
肉はギュッと締まっててワイルド。
野趣あふれるうま味が、タレの染みた甘旨いごはんと気持良く溶け合う。

隣のねーちゃんがチャーハン食ってた気がするんだなー。
配膳時にチラッと見えただけで、人の食ってるモノ横からジロジロのぞき込む訳に行かんし、未確認だけど。
でも券売機のメニューにないのよ、そんなの。
アレ何だったんだ？

謎じゃ・・・（悩）。

 

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