本日6/23火は、申し訳ありませんが、所用とうなぎ未入荷の為、臨時休業とさせていただきます。

いつもお世話になっております。

久々の更新になってしまいました。。

 

 

https://paypay.ne.jp/

 

スマホ決済のPayPayがご利用出来るようになりました。

 

私自身もコンビニなどで使いますが、とても便利なサービスです。

出前でもご使用できますので、是非お使いください。

 

今年はもっと更新回数を増やして行きたいと思っていますので、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

●営業時間　１１：30～13：30　　17：00～20：00

●定休日　　　月曜日

 

●寿司・うなぎはいつも出前やっております。距離・時間はお電話でお気軽にお問合せください。

 

●意外とご近所さんでも知られていないのが、うなぎのお持ち帰りです。丑の日だけだと思っている方も多いみたいです。いつでもやっておりますので、よろしくお願いいたします。

 

●スマホ決済のPayPayがご利用できるようになりました。店頭ではもちろん出前でもご使用できとても便利ですので、是非ご利用ください。

マグロ

毎年恒例の年末の大間の特番をご覧になる方もたくさんいらっしゃると思います。
その後の正月の初競りなどでも大変話題になります。

とても高価な食材で、マグロの種類でも寿司屋が使う一番安いとされているメバチマグロでも、僕ら寿司屋が使うランクのものになると、なかなか良い値段です。

本マグロ、インドマグロ、メバチマグロとだいたいこの辺が僕ら寿司屋が使う種類です。
他には僕ら関東ではあまり馴染みが薄いですが、キハダマグロなんかもあっさりとしていて美味しい。静岡から西の方ではかなり使われている食材と聞きます。

魚介類全体に言えることですが、今日マグロが激減しています。
特にクロマグロはかなり貴重な魚です。

主な原因は乱獲。

と断言して良いと思います。

太平洋クロマグロを絶滅から守る会

https://www.change.org/p/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%82%92%E7%B5%B6%E6%BB%85%E3%81%8B%E3%82%89%E5%AE%88%E3%82%8D%E3%81%86

上記は産卵期のクロマグロを、まき網で一網打尽にする漁を反対する団体です。変な団体ではありません。。(笑)

乱獲により目先の利益だけを考えた漁で絶滅を危惧しています。

是非上記のリンクをご一読いただくだけでも、日本の食の未来がかわるようなきがします。
気が向きましたらキャンペーンのシェアをお願い致します！

7/30(土)は土用の丑の日です。

今年は結構遅い丑の日になりました。
例年通り店頭にて販売いたします。(店内営業は申し訳ありませんできません)

...

今年24日の丑の日も、例年通りたくさんのお客様にお買い上げいただきました！

明日7/24は丑の日です。

今月31日は操法大会！