軽井沢プリンスウエスト
美味しい品々に満足出来ました。
【訪問：2021.10】
朝食
軽井沢滞在中に朝食の予約が取れなかった
からまつで最終日の朝食を食べました。
丁度時間帯が合わなく予約を取ることが出来ませんでした。
時間が合わなかった理由はゴルフです。
ゴルフの時間に合わすと予約が取れませんでしたが、
最終日はゴルフがないので空き時間に予約を入れました。
美味しい朝食を食べました。
三重の重箱に料理が盛りつけられていました。
一の重には紅鮭、干物、厚焼き玉子、染め卸し、
辛子明太子、花豆で、
二の重は豆腐、肉料理、じゃこ甘露煮、お浸し、
三の重はがんも煮でした。
重箱の他はご飯、味噌汁、香の物、南高梅でした。
美味しそうな品々にどれから食べようかと迷いました。
先ずは味噌汁を一口飲んで味わいました。
日本人で良かったと思える瞬間でした。
その後は箸の向くまま気の向くままに食べました。
数種の料理はご飯をすすむ君にさせて、
数種の料理は再度日本人で良かったと思わせる和食料理でした。
紅鮭は厚みがあり塩加減も丁度よく、
辛子明太子は辛さ加減がご飯をすすむ君にさせました。
染め卸しがあるのは嬉しいひと手間でした。
それを紅鮭の上にのせて食べてご飯で
追っかけると朝から幸せでした。
二の重の肉料理は甘さがいい感じで、
じゃこ甘露煮と合わせてご飯がすすむ君を加速させました。
香の物は野沢菜だと思います。
独特な味が美味しかったです。
南高梅は酸っぱさの中に甘さを感じる美味しさで、
流石紀州梅だと思いました。
ご飯も美味しく炊けていました。
長野県産の米で五郎兵衛米と言うそうです。
相方はどれも美味しいと言い目の前で食べていました。
朝食を食べて温泉に入り出発の準備をしました。
久しぶりの軽井沢は変わっていることもありましたが
楽しく過ごすことが出来ました。
相方も楽しかったようで、必ずまた来ようと言っていました。
良い想い出になりました。
夕食
軽井沢での最終日の夕食は
ホテル内にあるからまつへ行きました。
宿泊客にはなかなかの人気店で、
滞在中の今朝まで朝食の予約が取れないお店で、
夕食の予約が取れたので食べに行きました。
以前は18Hありましたが現在は9Hになった
プリンスホテルゴルフコースのフロントも同じ建物内にあります。
軽井沢72ゴルフでゴルフをして買い物をして温泉に入り
夕食を食べました。
二人共に寿司コースを選び、追加で焼き松茸を食べました。
美味しい品々に満足出来ました。
先ずは生ビールで乾杯をしました。
思えば今回の乾杯で相方と乾杯をするのは何度目になるだろうか
などと考えていると相方は一杯目を呑み干していて
「お代わりは？」と訊いてきました。
慌てて自分の生ビを呑み干して相方に追いつくようにしました。
その後の酒類の流れは二人とも同じで、
生ビール数杯⇒冷酒を呑みました。
寿司コースは水菓子を含めて全8品で、
どれも美味しい料理でした。
先付は銀杏豆腐とお浸しで、
銀杏豆腐は相方も私も初めて食べる料理だったので
興味津々で食べました。
銀杏の風味と豆腐の舌触りが良い美味しい料理でした。
お浸しはみずの実の土佐浸しで、
土佐浸しの料理は食べたことはありますが
みずの実は相方も私も食べるのは初めてで、
やや硬めのぷちッとした食感と出汁の美味しさを味わいました。
お造りは2種盛りで、鮪と帆立て貝でした。
彩り良く盛りつけられていて、個々に美味しく食べました。
ここでさてどうしようと思いました。
美味しい和食の品々には日本酒が合うので日本酒にしようか
生ビをお代わりするか？相方と相談をしてそろそろ
出て来るであろう焼き松茸を先ずは生ビールで味わい
その後に日本酒にシフトすることにしました。
そんなことを話しているとタイミングよく焼き松茸が出てきました。
焼く前に見せられた松茸は、見事に秋を感じる
盛りつけで出てきました。
松茸の風味が良く特有の食感もいい感じで、
周りを彩る栗、銀杏、もみじ麩も美味しかったです。
寿司コースの続きでお造りの次は魚料理でした。
かます杉板焼きで、酢橘を絞って食べました。
美味しい味で冷酒を呑みながら味わいました。
蒸し物はこのこ茶碗蒸し蟹あんかけでした。
このこを食べるのは滅多になく久しぶりで、
それを感じようにも全体的な美味しさが先に立って
茶碗蒸し全体の美味しさを味わいました。
相方は茶碗蒸しが好物の一つで、好みの味だったようで
美味しいと食べていました。
肉料理は松茸入り牛肉の薄切りすき焼き風でした。
この料理はご飯と食べたいと思いました。
程好く甘さを感じる割下に柔らかい牛肉が見事に馴染んで
松茸の風味もある美味しい料理でした。
食事としてコース名にある寿司が配膳されました。
握り6貫、軍艦1巻、玉子で、相方はいくらの軍艦巻きと
海老が特に美味しいと言っていました。
私は中とろと海老が美味しいと思いました。
寿司と一緒に配膳された味噌汁も漬物も美味しかったです。
水菓子も美味しかったです。
程好い甘さで小豆とわらび餅の存在感を強く感じました。
明るい照明の店内で丁寧な接客でした。
料理以外にそれらもにも満足出来る要素がありました。
明日は出発の日なので食事前には少し寂しく感じましたが、
食事を始めると美味しい料理に酒類が加わり楽しさを感じて
良いひと時でした。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
旅と趣味 平蔵：軽井沢プリンスホテル
