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マラサダ
ドーナツは生地をしっかりと発酵させたのちに揚げるのに対し、マラサダはすぐに揚げるため、それが特徴的なもっちりとした食感に繋がっています。
揚げパンはパン生地をオーブンで焼いて作ったコッペパンを油で揚げて、砂糖などをまぶしたものです。 マラサダは生地のまま油で揚げるという違いがあります。
マラサダが売っていたのを見て
買ってみた
というか
わからないものには
手を出さない？
売れ残っているから見たもの
という感じ
揚げパン？
ドーナツ？
違いがあるとわかった
問題は
砂糖がまぶしてある
のに
きっと
中に入っているのが
タロ芋と
書かれていたことだと思います
マラサダはポルトガル移民がハワイに持ち込んだ揚げドーナツです。穴の空いていない揚げドーナツのことを「マラサダ」と呼んでいたのがそのままハワイの定番おやつになったそう。
もはや
説明されている文章いろいろ
タロイモ入りは
紫色らしい？
買ってみて食べてない
からの
食べてみた
甘かったお菓子ですね
プレーンも
ちょい違う感じがあった
タロ芋の紫
ポルトガル系ハワイのデザート
なのですね
いろいろ食べてみたことが
あるわけではないから
どんなのが普通かもわからないけど
マラサダの専門店は2008年に日本に登場したらしいですね
表面カリカリ
中モチモチ
という感じではなかったけど
いろいろあるのでしょうね
実はマラサダとは、ポルトガル語で「大ざっぱ」という意味で、もともとはポルトガルの伝統的なおやつ。
と紹介された文章も発見
もともと
マデイラ諸島のものらしい
コンビニスィーツになっている時点で
ポピュラーになっているのかなぁ？
https://www.portugueserecipes.ca/recipe/701/11/ana-s-portuguese-malassadas-recipe
地域によって
名前が違うのかなぁ？