うちの猫４匹が

普段はそこまで仲良くないくせに

明け方になると「メシ！メシ！」とタッグを組んで起こしに来る

これはもうデモだわ。

こんにちはー。

さて

昔から手作りが好きなので

お菓子はよく作ってました。

和菓子も蒸しパンとか白玉とか簡単なものは作るけど

餡子を炊いたことがなかったので初めてチャレンジしました。

いろいろ読んだり調べたりすると

基本は一緒でもやり方は人それぞれなので

持っている和菓子の本「まっちんのおやつ」に習ってみました。

お母ちゃんから「餡子作れ」の指令が出てから数週間・・・

所要時間がいまいちわからないのでお休みの時にゆっくり。。なんて思っていたけど

指令の圧が強くなったのでやってみました。

開始時間１８時

工程を簡単に書くと、煮ると蒸すの繰り返し

豆を洗う→茹でる→湯でこぼし→つけおきで蒸す(目安４０分)

水を足してアクを取りながら水の加減を見ながらさらに茹でる→蒸す（目安４０分）

豆が芯まで柔らかくなったら砂糖を加える→弱火で煮詰める→完成

初めてのため準備から完成までざっと３時間

夜９時を過ぎて

「まだかかるの？寝るわ」と鬼の司令塔お母ちゃんは寝室へ

完成した初めての餡子は

味は良いがやや硬めの仕上がりとなりました

あーぁ

あとは練習あるのみ

小豆と砂糖だけであんなに美味しいものが出来るのね

「小豆の声を聞け、時計に頼るな、

美味しゅうなぁれ美味しゅうなぁれ」のおまじないは必須

ご訪問ありがとうございます

蒸してる間はヒマなので

出来るオンナkagooちゃんはその間に

「冷やして食べる夏のチョコレートケーキ」を焼いてしまった

オホホホホ