2024 5/12 13:13 時間指定投稿
皆さんご訪問ありがとうございます
そして何時も
いいねをして頂き
いいねをして頂き 本当に有り難うございます
今日は朝から予定外
予想では午後からのハズ
予想では午後からのハズなのに、お天道様がお休み
しちゃっている
しちゃっている新潟県ですww
その分、少しだけ涼しく感じられるのは
昨日は、ほぼ真夏日で暑かったのよ
そんな暑い日に万代シティで今日まで
今日までクラフトビール祭りが開催されているみたい
絶好のコンディションで飲めちゃってるんだぁ
そんな情報を昨日、録画してあるスマスタで
確認したりしていましたが、
このBlogから
このBlogから
こうなって来ると、順番に🆙したほうが良いのか
ラーメンだけ纏めた方が良いのかアラフィフ爺の
頭の中は
爆発寸前です
爆発寸前です取り敢えず上のBlogの最後に載せたっけ??
もやしのみの屋台屋の〆ラーを食べた日の朝ご飯
コレを食べてみたんです
何て後から追加でブログを貼り付けたら写真と文章が全消去
最近、チョット変なんですよね
アプリの使用量も半端じゃないので
一度ストレージ消去してみようかな
こんな感じの縮れ麺で、啜ってみると
やっぱり素麺という感じでは無い
ホント、また書かなきゃって思うと面倒
で、その日の夜に〆に温麺で食べてみると
の夜に〆に温麺で食べてみると
なんと言う事でしょう〜
あのラーメンの様に縮れていた麺が
見事、まっすぐに伸びたのです〜
これは正にビフォーアフターではありませんか…?
僕としては、こちらの方が好みです
便利なんだけど、もういいかなぁ🤭
そんな温麺を食べた日の昼は
新潟生ラーメンを1袋分、3玉使って
ひき肉を炒めて、もやしラーメンにしました
本当はそぼろ丼と思いましたが
豆板醤&水溶き片栗粉で中華風に路線変更
まぁ、豆腐に掛けても良いそぼろ餡を
ご飯に掛けただけですが
コレで
最初の写真の枚数制限到達
最初の写真の枚数制限到達で、下書き保存した訳ですが
文章や絵文字が消えていたりしてるの
文章を入力している途中で、勝手に終了とか
よくあるのよね
さぁ、気持ちを切り替えて行きますかぁ
がっつりメニューを食べた日の
って書いた途端変換もせず文字入力終了コレなのよ
コレなのよ〆ラーですが半額のコレを食べました
けど、新潟県民にしてみると、元が高めの
ww
ww
スープはあっさりで、クリーミーと言うよりも
ミルキーな感じ❔ぺこちゃんじゃないよ🤗
写真では分かり難いけど、豚骨ラーメンには珍しい
物凄くモッチモチな麺でした
で、その数時間後の昼はワンパンでパスタに
麺量は控えめの、約150gにしておきました
その翌日にネギ油(香味油)を作り
もしかしたら、県民が一番馴染みのあるであろう
この味噌ラーメンで
ラーチャンにしました
出来立てネギ油とその具を使った玉子チャーハンは
1､5人前
そこそこの量です
そこそこの量です
第2弾到達
今回の麺量は、あの袋の約半分でした
1､5玉って事ですね
挽き肉ともやしは、豆板醤を入れて炒めてあるので
スープはこんな感じです
それを使い、おから(卯の花)を炊きました
スーパーに置いてある、地元?の豆腐屋さんの物でして
400gの袋半額🉐34円
です
です昔は買い物した人に限ってタダで詰め放題もやっていたけどね
かなりダシを含んでいますが、混ぜながら
途中でモロキュウをww
味見したら、出汁が効いていて美味しいけれど
ご飯と合わせてみて、最終確認したら
もう少し、塩味があっても良いかなぁって事で
って事で甘味がある、白醤油を足して完成です
糠床じゃないよ
水分が飛び過ぎないように、押し固めただけ
替え玉じゃないですが、あの残りのスープで
翌日にマルタイの棒ラーメンの麺を入れました
諦めて､午前中の内に布団を取り込んじゃったよww
追記で、忘れていた今日の朝刊の記事
それではまた