こんばんは。
 
ブログへのご訪問
ありがとうございます!
 
「オタフクソース×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
 
モニタープレゼントでお送りいただきました!
デーツ<なつめやしの実> 150g … 3袋
 
 
食物繊維、カリウム、マグネシウムが豊富な
スーパーフードと称される「デーツ」
 
ローマ時代より前の
古代ペルシャ時代から食されてきた果物で
今話題のドライフルーツです。
 
そんなデーツですが、オタフクお好みソースの原材料に
45年以上、用いられているとは驚きでした。
デーツのほっくりとしたコクのある優しい甘味が
活かされているのですね。
 
さて、今回はクリスマスレシピがテーマ
【デーツの肉巻き】を作りました!
 
デーツ<なつめやしの実>の自然の甘味と
豚バラ肉の旨味が相まって美味しさ倍増♪
ブロッコリーを添え、ピンクペッパーを散らしてクリスマス気分に☆
 

 

<材料>2人分

 

デーツ<なつめやしの実>6個

豚バラスライス(薄切り)6枚

ハーブソルト 少々

赤ワイン 大さじ1

◆赤ワイン 小さじ1

◆みりん 小さじ1

◆トマトケチャップ 小さじ1

ブロッコリー(ボイル済み)1/4株

ピンクペッパー 少々

 

<作り方>

 

①デーツの中央に切り込みを入れ種を取り除く。

 

※デーツは沢山の種類があり、その中でもマジョールは
果実が厚くて、大粒です。

 

 

②豚バラ肉を広げ、ハーブソルトを全体に振り、1に巻き
軽く握るように押さえる。

 

 

③◆を混ぜ合わせておく。

 

④フライパンに2の巻き終わりを下にして並べ、

中火弱で転がしながら全面に焼き色をつける。

 

⑤4にワインを回し入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

 

⑥火が通ったら3◆を加え返しながら全体に馴染むように絡める。

 

 

⑦半分にカットして器に盛り付け、ブロッコリーを添え
ピンクペッパーを散らす。

 

【ポイント】

 

豚バラ肉は薄切りを使用することで火の通りがはやく

味がなじみやすくなります。
デーツと相性の良い赤ワインで風味付けしました。

 
【レシピブログの「クリスマスレシピコンテスト2021」参加中
デーツ<なつめやしの実>の料理レシピ
デーツ<なつめやしの実>の料理レシピ

 

 

イベントバナー

 

☆ランキングに参加中☆


応援ポチしていただけると、
とっても喜びます♪

 


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村


簡単料理ランキング

 

Copyright © 2013-2021 Jacaranda 
All Rights Reserved.