そばも日々食べ続けるのはなかなか大変だし飽きてしまいます
なので、今日はすいとんをダッタン蕎麦粉で作ってみることにします。
体は温まって血行も代謝も良くなり血液サラサラ、髪も肌もツルツルします
まずは
たっぷりの野菜（有機野菜）
キャベツは芯も切って入れてしまいます
少量の油（オレイン酸）で炒めてから煮ます
忘れてはいけないのはこれ
しょうがは漢方に多く使われている生薬です。生薬(しょうやく) とは、天然に存在し薬効を持つ産物を乾燥させた薬のことで、しょうがの生薬名は「ショウキョウ」。
ショウキョウには、抗炎症、抗菌作用、吐き気止め、解毒、消化促進、血行促進などの作用があるため、胃腸系や風邪、冷えなどの症状を緩和する効果を持ちます。
アトピーの人なら一度は飲んだことがあるであろう十味敗毒湯、風邪のひきはじめで有名な葛根湯にも入っています
そして！主役のルチンたっぷり韃靼そば～
韃靼そば粉と薄力粉を今回は3:2にし、豆腐も入れて練ります（お好みで）
スプーンをぬらしながら取り入れ一緒に煮ます
味付けは味噌で。
大昔から人々に愛され食べられてきた味噌。
がん、高血圧、脳卒中、糖尿病、脂肪肝、ボケなどの予防効果、コレステロール抑制など、生活習慣病予防にも強い味方となる成分が豊富に含まれているようです。
