年に一度のマイ記念日ということで、

今まで行ったことのない店にチャレンジレンジ

 

 

 

北５条手稲通から一本入った住宅街。

地下鉄東西線「宮の沢駅」から、徒歩10分ほど。

 

 

住宅街の中にある４階建てビルの１階

こんなところなのに、隣にの店も入っているとは。

 

 

目立たないところにこういう店が

できるのが札幌の裾野の広さなのかも

 

 

 

こじんまりした空間はシンプルでおしゃれ

若いお姉さんが、初々しい感じで接客してくれます。

 

 

 

売り切れそうなものもありますが、

10種類以上はありそうなスイーツは、どれも色鮮やか

 

 

 

米粉を使うなど、素材にもこだわっているみたい

どれも美味しそうなので、絞るのは悩ましいですね。

 

 

 

デコレーションの予約にも対応しているほか、

 

岩手県葛巻町の低温殺菌牛乳を

使用したソフトクリームも人気なんだとか

 

 

 

焼き菓子のギフトも

職場の手土産用に買っていこうかな。

 

 

 

われわれが買い終るのを、次の母娘が待っていました

 

 

2021年（令和３年）７月のオープン。

洗練された中にも温かさを感じるスイーツがコンセプト。

パティシエさんはいったいどういう方なんでしょうね

 

 

 

 

ご馳走をいただいた後だけど、別腹だし

 

 

「テリーヌチーズ苺フランボ」　443円。

葛粉で作ったチーズテリーヌの上に、
苺コンポートとフランボワーズのジュレを合体
 

 

 

「苺ショート」　465円。

フレッシュな苺、スポンジのしっとり感…

 

なめらかな生クリームの素早い口どけ☆

 

パティシエの力が試される定番ケーキ

 

 

 

「シューシュクレ」　298円。

ザクザクッとしたクッキー生地の中には、

なめらかなカスタードクリームがたっぷり、まったり

 

 

岩手県葛巻町の低温殺菌牛乳をはじめ、

北海道ビート含蜜糖、地黄卵で作っているとのこと

 

 

 

「米粉ロール」　281円。

北海道産の米粉ともち粉を使った

ロールケーキはふんわり、もっちりした食感

 

たっぷりの生クリームにキャラメルソースのアクセント

 

 

 

「りんごのタルト」　540円。

岩手県二戸市まとば農園さんのりんごを

キャラメリゼして仕上げたタルトは、そそられるビジュアル

 

リンゴのほどよい酸味もたまりませんね☆

 

今月の下旬頃には販売終了するそうですよ


 

「フィナンシェジャポネ・ゆず抹茶」　１個 184円。

豆乳バターを使用した抹茶フィナンシェに、
柚子と合わせたあんこが入った、お饅頭的な焼き菓子
 

手土産にしたので、中はご想像にお任せします

 

 

 

 

札幌市西区西町南１９　I-BLDG.16 1F

　YUHIA SWEETREE

 

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