日曜日の朝納品後、朝の7時から営業している家系のラーメン屋さんにて朝ラーTime。
何を食べるかメッチャ種類の多い券売機で少し迷ったが、チョイスしたのは背脂らーめん。背徳タイム突入の瞬間である。
先ずは細麺か太麺かの二択。私は太麺を選び「麺かため、味こいめでお願いします」とコール。以前はコール紙に記入して店員さんに渡していたが、コロナ緩和で口頭に戻りました。
俯瞰。朝から背脂らーめんを食すと云う罪悪感と高揚感。正反対な二つの感情が渦巻くが、脳の指令は「いいから早く食え！」と下す・・・イエス！マム！
いてもたってもなので頂きます。
Greeeeeeeeen!” と叫ばざるにはいられない。
チャーシューバラ2枚。このバラチャーが悪魔的に旨い。
背脂浮くスープはタフマンの証。
九条ネギに胡麻をすってふりかけちゃう。
魚粉を溶かしたスープは痛風まっしぐら！でも負けない。負けるもんか。
かために茹でられた麺をリフト。味こいめに仕上げた無化調のスープはエッジが効いて鋭い印象。そのスープを纏わせた麺をあっ”という間に啜り終えてしまった。
日曜日の朝から元気が出る一杯、ご馳走様でした。次はG系いってみるか。
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