市販の麻婆豆腐の素を使ってちゃちゃっと。
茄子、ピーマン、プチトマトは、食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れてレンジでチン。温めておいたタレと合わせてさっと煮、添付の水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。