テーマ

美味しい珈琲を飲むには

 

褪せることのないエネルギーが

詰まった豆。

 

 

大寒間近の 今日この頃、皆さま

お元気にお過ごしでしょうか?

 

雪は降っても ほとんど積もらない大阪も

昨日は、冷たい強風が吹く日となりました。

 

こんにちは。

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。

 

 

冷える朝には、温かいものが欲しくなります。

 

体の中からパワーを上げられるようなもの

だと嬉しいですね。

 

今回は、コーヒー豆に詰まったエネルギー

のお話です。

 

 

 

 

●東京都八王子市 マリコさま

山口さま

明けましておめでとうございます。

 

年末には丁寧なメールをいだだき

ありがとうございました。

 

今でもコーヒーを淹れる度に、

毎回新鮮な感動をもらっています。

 

毎回です。不思議ですよね。

褪せることがありません。

 

 

きっと、豆に。。。。

 

山口珈琲店のスタッフの皆さまの

エネルギーが詰まっているからに

違いないと思っています。

 

もちろん!山口さまご自身の

エネルギーが最強ですよね。

 

おそらく他のユーザーの皆さまも

同じ思いでいらっしゃると思います。

 

今年もよろしくお願いします。

新年初のコーヒーとても楽しみです!

 

 

 

 

[ 弱いが…強い。超サイヤ人タイプ ]

マリコさま ありがとうございました。

 

山口珈琲店の珈琲豆には、焙煎時に

強い炎の香りを入れています。

 

ですが、それは荒っぽいものではなく

 

あくまでも品格を保った状態のままで

パワー( 力強さ ) を表現しています。

 

このパワーと上品さのバランスを保つ

珈琲焙煎は、師匠から受け継いだ

( 学んだ ) ものです。

 

 

珈琲焙煎士 山口 自身は…

 

その実、弱(よわ)たんと言うか

へちょいと言うか 強くはないです。

 

ところが。。。 焙煎室に入って、

珈琲の生豆を 計量し始めると…

 

穏やかな心を持ちながら

激しく 欲する思いによって

珈琲焙煎士の意識が目覚めます。

 

「 あぁっ 最高の珈琲を煎りたい!」

「 あぁ~ 美味しい珈琲飲みたい!」

 

 

 

 

品格を保った状態のままで

パワー( 力強さ ) を表現する。

 

パワーと上品さのバランスを保つ

珈琲焙煎をおこなう。

 

このときすでに、無意識レベルで

全集中を 継続している状態です。

 

 

超(スーパー)サイヤ人のように

金髪にはなりませんが、、、

( むしろ、まだらな シルバーグレー )

 

エネルギー ・ オーラとも全開状態で

心は、ずーっと ニコニコしています。

 

 

今回、少なからず

コーヒーのロジックから離れた表現と

なりましたが、

 

寒い冬の朝

熱いコーヒーでパワーを上げたい

コーヒー好きな あなたにも、

 

褪せることのないエネルギーが詰まった

とびきり美味しいコーヒーを味わって

戴きたいです。

 

ありがとうございました。

 

 

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今日も 最後までお読みくださり

誠に ありがとうございます。


山口珈琲店

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一

 

山口珈琲店のホームページは、

こちらです。

http://www.yamaguchicoffee.com/  

 

 

 

※本日の、おまけ

 

珈琲関連 過去記事

 

●抽出する際、理想的なお湯の温度は?

 

 

 

●珈琲抽出に理想的な温度ってなに?

 

 

 

●山口の考える理想的な温度とは…。

 

 

 

●大切なのは温度じゃなくて感度です。