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うどん日記 ２１０ （食処 市食堂）
昼はうどん屋、夜はハンバーグ屋の異色の讃岐うどん店があります。🍀
高松市円座町の「市食堂」さん
カフェ？みたいな綺麗な店舗です。✨
うどん屋らしからぬといえば失礼かな？
感染症対策もちゃんとしています。👋
夜のメニュー
うどんもいいが、こっちも気になるなあー。
全部美味しそう‥。⭐️
肉盛りうどん（並）生卵付きを注文
お持ち帰り用の磯辺揚げも🐟
とにかくこの肉の量‼️
どうならい！（笑）
うどん見えんや！
生卵は個人的にうどんの味が薄まらないよう卵黄だけを入れようと試みましたが、ドゥルっ！と全投入してしまい失敗‥💦
どなたかいい方法があれば教えて下さい。😁
それでも肉、卵がうどんに絡んでうまい！
幸せを感じる一瞬です。
ちょうど良い肉の味付け、いやー今までの肉うどんで上位でないと思いました。🐃
うどんは細めです。
そこまでの弾力性は感じられませんでしたが、肉の旨味が染み出たダシとのマッチングは👍
機会があれば夜に来たいお店です。🌙
ご馳走様でした‥‥。
コシ : ☆☆☆★★★★
ダシ : ☆☆☆☆★★★
「食処 市食堂」
香川県高松市円座町999-1
【営業時間】
昼の部（うどん）10:00～15:00
夜の部（バンバーグ他）17:00～21:00(L.O.20:30)
【定休日】
無休
うどん日記 ２０９ （はなまるうどん木太店）
うどん日記なるものこのうどん語らずにどうするや❗️
※写真は5年前のものなので誤解を招かないよう画像処理をしております。
全国チェーンのうどんでも香川県民に認められているうどん。
はなまるうどん
本場香川県で生まれ、はなまるうどんの発祥の地・原点とも言うべき「はなまるうどん木太店」
はなまるといえばかけうどん
その昔100円で衝撃を受けていた時もありーの、
わかめうどんにしたら激高とか話題になりました。懐かしい。
今は残念ながら様々な理由で値上がりしていますが、それでも優しい値段でしょう。
今はアプリやクーポンなどもありますしね。
何故かはなまるに来たら天かすを大量に入れるのが自己流一見台無しに見えますが、はなまるの天かすはギトギト感がないので自分は全然いけます。
そしてはなまるうどんで好きなのはネギ
超細切りとシャキ感がたまりません。
うどんとダシはもはや語るまではないかな。
万人受けで、嫌いな人はいない‥‥‥‥ハズ。
本店だから特にズバ抜けうまいというわけでもありませんが、やはり本店に来たと言う何かドヤ感に近い感情がはなまるうどんを更に美味しくさせるものがあります。
可はあるけど不可はないうどん
だから全国みんな大好きはなまるうどんです。
「.讃岐本店」の看板は観光スポットとしてもいいですよ。
映えねらいの方も是非！
ご馳走様でした‥‥。
コシ : ☆☆☆★★★★
ダシ : ☆☆☆☆★★★
はなまるうどん木太店
香川県高松市木太町3区1831-2
【営業時間】
10：00～21：00
日曜営業・無休
うどん日記 ２０８ （まるやうどん二代目）
元気ですよー！
コロナやら寒波やらでつらい日々が続いておりますが頑張ってうどん日記いきまーす！
これもサボっていた間に溜めていたうどん店
善通寺は国道１１号線沿いにあります。
「まるやうどんニ代目」さん
二代目？
初代は多度津にありました。
開店して5・6年ぐらいになりますでしょうか？
うどん日記98の「讃州屋」さんの跡に出来ました。
連日多くのお客で溢れる人気店です。
なんと言ってもここに来たら店前でも掲げている
「鍋焼きうどん」を喰らわんか！
うどん日記はじめての動画です。
アツアツ感が伝わったでしょうか？♨️
思わずヤバっ！と声が漏れてしまいました。笑
卵、ネギ、椎茸、アゲ、蒲鉾、エノキ、牛肉
具材が豊富な何とも贅沢な鍋焼きうどん
寒い時にはこれですよ！
具材からもいいダシが出て深みある仕上がり
うどんは鍋焼きで煮込んで柔らかいのかと思うが、そんなことはなくコシもしっかり残ったうどんです。
これぞ鍋焼き讃岐うどん
これは今食べなきゃいつ食べるんだ！
寒い冬に是非お召し上がれ！
ご馳走様でした‥‥。
コシ : ☆☆☆☆★★★
ダシ : ☆☆☆☆☆☆★
まるやうどんニ代目
香川県善通寺市下吉田町889-4
【営業時間】
6:00～15:00
日曜営業
年中無休
うどん日記 ２０７ （うどんあさひ）
6年以上お休みしていた間のうどん日記をちょびちょびと開放して行きたいと思います。✌️
これは高松市福岡町イオン高松東の北側にある
「うどん あさひ」さん
？近くに朝日町がありますがここは福岡町です。
駐車場は広いです。🅿️
のれんが白地に赤文字で「あさひ」とさりげなく書かれているところがなんかオサレーです。⭐️
店内はとても広くラウンド方式のセルフ店
釜玉うどん（小）をいただきました。🥚
かまたま専用のダシ醤油でいただきます。
あっ、卵はとかれて混ぜられています。🥢
これはお店それぞれのやり方が違うところです。🍀
お店によっては乗せる派、埋める派など色々ですが私はどっちかというと「埋めてからの一回混ぜ派」です。😁
うどんはもっちり感が凄い印象で中太です。👍
ダシ醬油の塩分もちょうどいい感じでした。
ネギの切り方も細切りでかつシャキシャキでGOOD
です。🌱
とりわけ特長があるうどんではありませんでしたが、美味しいうどんでした。✨
ご馳走様でした‥‥。
コシ : ☆☆☆★★★★
ダシ : ーーーーーーー
うどんあさひ
香川県高松市福岡町3-4-5
【営業時間】
平日 9：00～15：00
土日祝 9：00〜15：30
日曜営業
【定休日】
無休
うどん日記 ２０６ （讃岐うどん めん舟）
なんだか調子に乗りそうでなかなか乗れないうどん日記です。
さて今回のうどんはサッカーの試合の後に行きました。
琴平町R319沿いにあります
「讃岐うどん めん舟」さん
駐車場も広く綺麗な店舗です。
店内も清潔感に溢れていて気持ちいいです。
製麺作業場でしょうか？
職場の上司からダシが良かったよと聞いていたのでかけうどん（小）とちく天をチョイス
ちくわは少し短めですが、丸々1本揚げです。
柔らかく食感良し。
伊吹のイリコが効いたスッキリ系のダシがいいです。透明度があって醤油感少なめでイリコが前に出た感じです。
麺は表面は滑らかです。
カドは少し丸めの中太麺
やや自分にはやわらか目な印象でした。
伊吹のイリコを使ってるうどんは本当に美味い！
ご馳走様でした‥‥。
コシ : ☆☆☆★★★★
ダシ : ☆☆☆☆★★★
讃岐うどん めん舟
香川県仲多度郡琴平町苗田957-5
営業時間
10:00～15:00
日曜営業
定休日 月曜日