2022/06/12
昨夜のお酒のアテ🥃
麻婆茄子とキムチ!
陳建一さんのレシピでは、茄子は炒めるのではなくて軽く粉を振ってから揚げます。
揚げるとトロけるような柔らかくて美味しい茄子になります。調味料は豆板醤、甜麺醤、酒、醤油、砂糖。
美味しかった❣️ ^ - ^
#旬の食卓便
#手作り中華
#麻婆茄子
#天然だしの玄人はだし
昨夜のお酒のアテ🥃
麻婆茄子とキムチ!
陳建一さんのレシピでは、茄子は炒めるのではなくて軽く粉を振ってから揚げます。
揚げるとトロけるような柔らかくて美味しい茄子になります。調味料は豆板醤、甜麺醤、酒、醤油、砂糖。
美味しかった❣️ ^ - ^
#旬の食卓便
#手作り中華
#麻婆茄子
#天然だしの玄人はだし