こんにちは～♡
遊びに来ていただけて嬉しいです。
ありがとうございます。
毎晩おうちごはんの夕飯を中心、たまにお菓子など
手順ごとにレシピ付きでご紹介しています。
今日のおうちごはんは、
市販のレトルトカレーのアレンジレシピ！
ごはんにかけて食べるだけじゃない
カレーの楽しみ方♡ 見てってね (o^-')b
美容師資格、トリマー・スタイリスト資格、
ペット看護師セラピスト資格
ブログとはあまり関係のない資格も持っていますが
上級食育アドバイザーの知識を活かして
食にまっすぐ正直に楽しくのブログ書いてます♪
これからもよろしくお願いいたします。
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みんなが食べやすくて喜んでくれるもの
おやつにも、ランチにも、お弁当にも、夜食にも
おしゃれなホームパーティにも♪ お酒のお供にも♪
役立つレシピですよ～ (o^-')b
サクッと歯当たりの良いパイや春巻きは
みんな大好きな、つまめるメニュー。
２種類のレトルトカレーを使って、
それぞれの風味を活かすようにアレンジしてみました (o^-')b
①いつもおなじみ、
さんおすすめの
・黒いビーフカレー(フォンドボー入り)
・＋DHAファミリーカレー ビーフ(DHA含油使用)
②こちらが黒いビーフカレー(フォンドボー入り)
辛口というイメージ通り、大人っぽいパッケージ（＾＾）
③材料名以外に、どんなカレーなのかが書かれています
スパイスにフォンドボー♪ 読んだだけで美味しそう。
フォンドボーって、よく聞くけど何？ ですよね（＾＾）
茶色系のソースってことはなんとなくわりますが
実は、その茶色は骨付き肉やスジを焼き色が着くまで焼いた
メイラード反応という茶色い色を活かして、香り野菜と一緒に
丁寧に飽きを取りながら煮込んだ澄んだ上質の出汁 (o^-')b
深みのある味わいってことですね♪
④こちらは＋DHAファミリーカレー ビーフ(DHA含油使用)
ベビーブルーの可愛らしいイメージ♪
⑤こちらもどんなカレーか説明が箱裏にあります。
玉ねぎりんご、牛乳。 甘口をイメージさせる仕様材料♪
読んだだけで辛口カレーとの違いがイメージできます（＾＾）
⑥ そしてエコな取り組みも
混ぜればゴミ。分ければ資源。
レトルトパックも洗って出せばちゃんとリサイクルできる♪
⑦パックにもちゃんと表示されています。
箱から出しちゃっても分るいに困らないアイディア♪
⑧種類も箱から出して分からなくならないように書いてある。
これがあったら、「どっちだっけ？！」 と
焦る心配もない（＾＾）
⑨温めて試食といきましょうか（＾＾）
沸騰したら、５分程度温めて
ヤケドしないように器に移して
⑩ はい (o^-')b 記念写真♪
色みでも、具材でも、とろみ加減でも、両者全く違います。
がっ！
どちらもパックを開けた段階で、もうもう！この香りの良さっ！
お家の中がレストランの香り♡
サラッとした、スープ系のとろみの中に、
小さめカットの牛肉が入っています。
うんっ！ しっかり辛さがあります。 余韻もスーッと爽やかな辛さ。
口あたりなめらかで、バターの香りが余韻を引きます。
牛肉系・豚肉系・鶏肉系。複雑な味わいを感じますね～。
塩味もしっかりあるので、
ガッツリごはんが食べたい方にもいいと思います。
一人で味見しているし、ごはんも炊いていなかったので
後でお夕飯用にアレンジします。 (o^-')b
日本人好みのとろみが有って、
あらまっヽ(*'0'*)ﾂ っというほど優しい野菜の甘さ。
辛いカレーが苦手な方に喜ばれると思います。
そう。とろみが有ってとってもマイルド。
具材は小さめの一口大にカットされていて、しかもとっても柔らか。
カレー自体はチキンの旨味を感じますが、
お肉は牛肉で、ホロホロの柔らかさ。
旨味の余韻が長いです（＾＾）
ＤＨＡが入っているから、より嬉しいですね♪
お子さんも大喜びのカレーと思います。
（甘口でお子さんも喜びますが、はちみつが入っているので
１歳未満のお子さんには与えないでください (o^-')b）
こちらも味見だけなので、お夕飯用にアレンジします。 (o^-')b
⑬ では、黒いビーフカレーのアレンジから
・ジャガイモ、３個 芽を外して皮を剥いて
柔らかくなるまで茹でて（約１５分）水気を切ってつぶします。
⑭ 黒いビーフカレーと混ぜて
水分が飛んで、プスプス言うまで中火で練って
⑮バットなどに広げて冷まします。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
⑯今度は ＋DHAファミリーカレー ビーフのアレンジ
・コーンスターチ、小さじ２
・水、小さじ２
よく溶いてカレーと混ぜて
⑰小鍋に入れてブスブス沸騰するまで混ぜます
火を止めて器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
⑱ゆで卵も作っておきます
・たまご、ＳＳサイズ２個 水から入れて沸騰してから６分
固茹でに近い半熟で茹で上がるので、
殻をむいてタテ半分に切って冷蔵庫で待機。
ここまでやって、冷蔵庫で３～５時間しっかり冷やします。
⑲ この時は５時間置きました。春巻の皮に包みます
・春巻の皮、１０まい １枚ずつ広げて角を手前に置いて
・黒いビーフカレーポテト、作った分の１/１０ 乗っけて
・ピザ用チーズ、大さじ１強
⑳ 漏れないようにしっかりとフチを水で止めて巻きます。
このまま長いこと置いておくと、皮が水分でふやけるので
㉑とりあえず、一度目揚げを済ませておきます
１８０度に熱した揚げ油で、入れた最初の２０秒は触らずに
２０秒ずつひっくり返して１分揚げたら
ザルなどに上げて油を切ります。
うちの揚げ油は脂肪として体につきにくいオリーブオイルを使っています
揚げ油のメンテナンスは、使ったその都度濾過して
捨てずに、いつもきれいな油を使っています。
油の処理に困ったり、油を使うのが億劫になったりとは
さよならです♪
㉒ 食べる直前に二度揚げで仕上げる
向かって左側４本が二度揚げ目が済んだものです。
二度揚げ目も、１８０度に揚げ油を温めて
油に入れてから２０秒ずつひっくり返して２分揚げると
カラッと軽い油切れの良いサクサク揚げ春巻きになります♪
㉓ 盛り付けてテーブルへ～♪
㉔ もう一品はパイシートを使います
・パイシート、２枚 常温で解凍していおきます。
・半分に切った２個分のゆで卵
・とろみを付けた＋DHAファミリーカレー ビーフ
㉕ パイシートを、麺棒で約１．５倍に伸ばします
汚れないように、パイシートを開いたビニールの上で作業し
薄力粉でくっつかないように作業。
㉖ 広げたパイシートを半分に切り
ピザカッターやナイフでフチを１cm残して、向こう半分に切込みを入れ
手前に
・とろみを付けた１/４量の＋DHAファミリーカレー ビーフ
・ゆで卵、半個分
・生のスナップエンドウ、開いたもの各半分 （２本分）
（写真では２つ乗っけていますが、１つ取り除きました）
フチに
・溶き卵 を塗って
㉗パタンと折り曲げてフチをフォークに薄力粉を付けて押さえ
・溶き卵 切り目の断面に付けないように塗って
フチがレロレロしているので、きれいに整えて
切り離したものも一緒に焼きます。
㉘ ２００度に温めたオーブンで２０分焼いて
粗熱をとります
㉙盛り付けてテーブルへ～
フチを整えると、キレイでしょ？ (o^-')b
㉚ってなこって、こんなてーぶる～♪
お供は、ダーリンのリクエストでハイボール
スモーキーさが心地良い、ハイボールの定番
ティーチャーズハイランドクリーム４０度
スモーキーさが入ると、大人っぽいハイボールに (o^-')b
㉛各自取り分けて
㉜春巻きからサクッとかじると
ジャガイモ効果で塩味は消えて、チーズが旨味をプラス。
バランスが絶妙に良くなります。
カレーのままで食べるとしっかり辛いカレーも
程良い辛さになって、香りの良さが残る仕上がりに♪
「相当良い♪ ハイボール進む味やわ♡」ｂｙダーリン
（元の味わいは変えてへんのよ（＾＾） ジャガイモとの相性いいよね～）
㉝パイは断面見てみて～
卵が入るとカワイイよね～♪
「キレイでええなぁ。
どっかのドーナツ屋さんでも売り出せそうや」ｂｙダーリン
（カレーの香りがしっかりあるけど、優しい味やからパイとすごく合うやろ～）
「優しい旨さがある♪
映画観ながらとかでも食べたいやつやわ」ｂｙダーリン
（テレビ点けろってか？ ええやん。嫁の顔観ながら食べぇさ）
「罰ゲームやな(｀∀´)」ｂｙダーリン
（食べへんでええよ （-""-；) もう。あんたに食べさせるものは何一つ有らへん！）
㉞ コーンスターチ効果で、垂れないでしょ？ (o^-')b
小さなお子さんでも大好きな味わいよ～♪
「これ、何個食べてもええの？」ｂｙダーリン
（パイは、４つ作ったんやけど。）
「ほんなら３つ食べれるな ≧(´▽｀)≦」ｂｙダーリン
（ヾ(-ω-*) 二人で食べてるんやから、どういう計算で、あんたが3つやのよ！）
っといった、レトルトカレーのアレンジでした。
それでねっ！
使い終わったお皿。洗剤無しで流水で流すだけできれいになるの（＾＾）
っということは、お分かり？
そうなの。カレー粉で作るカレーのようにとってもヘルシーで
余分なものが入っていない証拠 (o^-')b
見かけたら、試してみてね～♪
今日も皆様の健康で美味しい、
分け合って食べる喜びを感じる
素晴らしい一日であられますように♡
ありがとう～o(〃＾▽＾〃)o
最後まで読んでくれた あなたに、いつも感謝♡
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