今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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ダーリンがあまり好まない鶏むねを
「もっと、ちょうだい♪」 に、変える
旨ダレで漬け込む鶏焼肉！
コクの有る美味しタレに漬けるので
あっさりの鶏むねも
ジューシーで、しっかり旨さに♪
「なんか、こんなミニ焼肉
好きやぁ～(´▽｀)」byダーリン
（あんたのご希望は
焼きそばやけど
私はどうしても、鶏が
食べたかったんやわ）
お手頃な、おやつフードに
なりがちな焼きそばなので
それを、夕食風にする
組み合わせにしないと（＾＾）♪
鶏ハムだとお手軽ですが
おつまみ系になってしまうから
① 鶏 対策！
・鶏むね肉、１枚
繊維に垂直になるように
５mm～７mm厚さで
半解凍のうちにスライス
・新玉ねぎ、１個
さんおすすめ
・甘果にんじん、１本
ヘタを落として、皮ごと
７mm程度で、ななめスライス
ふわっとラップをかけて
電子レンジの自動あたため機能で
３回レンチン♪
で、冷ましておきます。
【ＰＲ】
・ピーマン、２個
ヘタと種を取り除いて
タテに６つ切り
（ピーマンは、集合写真に
間に合いませんでした（＾＾：））
そんな、
鶏を欲してやまなかった
『本日のおうちご飯』
罪悪感なし焼きそば
＆
漬け鶏焼肉
② タレは、玉ねぎベース
・新玉ねぎ、１個
皮を剥いてザクザクに切って
フードチョッパーで粗みじん切り
したものを、ボウルに入れて
お手入れが楽で
辺りが散らからないから
ちょっとのみじん切りや
お家でミンチが作れちゃう
重宝なキッチンアクセサリ♪
③ 味に深みを与える
燻製風味ぬかまみれ↓
こちらを使います (o^-')b【ＰＲ】
こちらを使いだしてから
簡単にスモーク風味が味わえるのと
いろんなアレンジで
バリエーションが広がるから
使うのが楽しみ♪
そして美味しいから
ついつい使っちゃう (o^-')b
もちろんそのまま使っても
良いのですが
納豆に混ぜてお豆腐にかけたら
上等なおつまみになっちゃう♪
何を混ぜるかはあなた次第
(o^-')b
④ 玉ねぎベースぬかまみれダレ
・粗みじんの新玉ねぎ
・燻製風味ぬかまみれ、大さじ２
・お好きな焼肉のタレ、大さじ１
・マヨネーズ、大さじ１
・塩、親指と人差指で２つまみ
（辛い焼肉のタレを使う場合は
砂糖類、小さじ半分をプラス）
よく混ぜて
⑤ 野菜を混ぜます
・レンチンして冷ました人参
・切ったピーマン
・切った鶏むね肉
（皮は付けても付けなくてもＯＫ）
⑥ 扱いやすいようキッチンぽり袋に
ボウルから材料とタレを
全部移して
よくモミモミして
空気を抜いて口をしめ
冷蔵庫で待機。
⑦ ご希望の焼きそば材料は
・キャベツ、１/６個分
食べやすくザクザク切り
・人参、半本
タテ半分に切って
ななめスライス
・ピーマン、２個
タテ半分に切って
ヘタと種を取り除き
ヨコに１cmでスライス
・ミニセロリ、２本
ななめ薄くスライス
⑧ 麺として使うのは
ここのところ定期購入してる
ＺＥＮＢヌードル
１食分、２９９円
腹持ちがいいので
私が一人で食べる時は
半食分、４０ｇで充分に足りるの
（＾艸＾）
食後の血糖値も気にせずに
食べられるので、大満足。
ソースも４種類味わいたい方には
こういうセットもあります↓
焼きそばやパスタ
ラーメンなど、
麺類が大好きなダーリンですが、
ここのところの過度なストレスと
睡眠不足と、
食べてすぐ寝ないといけない
生活サイクルで、
ちょっとお腹が出てきたから
ＺＥＮＢヌードルはすごくありがたい。
⑨ フライパンを中火で温めて
・米油、大さじ１
・切った人参
・切ったセロリ
を、焦がさないように
７分ほど炒め
人参が柔らかくなるまで
炒めます。
⑩ キャベツとピーマン
・切ったキャベツ
・切ったピーマン
を入れて
⑪ 美味しい出汁も
こちらも、
さんおすすめ
１袋
封を切って粉状にして使って
・味の素、２振り
・テーブルコショー、３振り
５分ほど中火で炒めて
軽くしんなりさせます
冷めても生臭みの出ない
香ばしいお出汁で
他のお出汁と合わせても
味わいを深くしてくれる
お気に入りの、お出汁です
(o^-')b
⑫ 炒めた野菜をボウルなどに移し
フライパンはそのままで
フライパンに
・米油、小さじ２
を入れて待機
⑬ ＺＥＮＢヌードルを茹でます
何も入れないお湯で
茹でても良いのですが
味のなじみが良いので
私はパスタを茹でる時お程度の
塩を入れて茹でます。
・ＺＥＮＢヌードル、１束（８０ｇ）
８分茹でて
⑭ ここが大事 (o^-')b
流水で、ぬめりがなくなるまで
しっかりと揉み洗い後
ザルに押し当てて、
しっかり水切り。
⑮ 油を入れて待機のフライパンを
中火で温め
・水気を切ったＺＥＮＢヌードル
を、広げて入れて
⑯ 炒めた野菜を戻し入れ
焼いている音が
チリチリに変わるまで
水分を飛ばし
⑰ 音がチリチリに変わったら
・焼きそばソース、大さじ３弱
大さじ１ずつ
馴染ませながら
水分が残らないように
合わせて
⑱ 好みの濃さまで持っていき
⑲ 仕上げに甘めのお好みソースで
・お好み焼きソース、小さじ２程度
⑳ ツヤと色味を入れます
⑳ お好きな器に盛り付けて
㉑ こんなテーブル～
・前の日に半分取り置いた
チャーハン↓
も、温め直してテーブルへ
㉒ 漬け込み鶏はその都度焼くように
お気に入りの器に盛って
㉓ 焼きながら、熱々を食べます
人参は
レンチンで柔らかくなっているので
表面が焼けたらＯＫ
ピーマンは、
生でも食べられるので
焼き目が付いたらＯＫ
鶏肉は生の色合いが消えたら
ひっくり返して
㉔ その間に焼きそばを
いや、焼きヌードル？（＾艸＾）
「めちゃめちゃ美味しそうな
焼きそばやん♪
ほんで、たまらへん
ええ匂いや♪」byダーリン
（ええ香りやろ～（＾＾）
ソースだけの香りやなくて
セロリがね、自分を隠して
旨味に変わった匂いやわ
深くていい香りやろ～）
㉕ 各自取り分けて
香ばしく、旨い♪
ＺＥＮＢヌードルは黄色えんどう豆
100％なので、
小麦粉由来の甘さは
ありませんが
こうして、美味しく仕上げると
焼きそば麺に遜色なく
絶品に (o^-')b
「旨いっ！なにこれ
あのヌードルやろ？
焼きそば麺よりも、むしろ
こっちのほうが好きかも♪
ええわぁ。野菜もいっぱい
食べれる。ありがたいなぁ～
毎日ありがと」byダーリン
（小麦粉麺やないから、
グルテンの粘りもあらへんし
言わば、全部お野菜やもんね。）
「何度も言うけど
ホンマありがと」byダーリン
（気持ち悪いなぁ（＾＾：）
何度も言わはったら・・・
なんか謝らへんとあかへん事
した？）
「信用ないなァ（＾＾：）」byダーリン
（無い ＼(￣ｰ￣;)
男はみんな、オンナジやって
常に最悪を考えてる。
前の結婚の教訓や。）
「おれ、一回もアウトな事
したこと無いやんな
(´□｀｡)」byダーリン
（当たり前や、うち、イエローカードは
あらへんからね。
即レッドカード退場 (￣＾￣)ｄ
さよなら、ばいばい、ぽぉ～ん）
㉖ 鶏が焼けたらひっくり返して
横から見ると、
生の色合いが
消えたのが分かるので
焼きすぎずに直ぐいただきます
(o^-')b
「旨んまぁ～≧(´▽｀)≦
鶏むね、あんまり
好きなこと無いけど
これなら、めっちゃ好きや
柔らかいし、コクがあるし
そんでジューシーで
鶏の旨味がすごく分かる
これええわぁ～」byダーリン
（火加減は強めの中火で
焼きすぎひんのが、
ポイントや (o^-')b）
㉗ ほら、丁度いい♪
フッワフワな焼き上がり♪
最高です
･:*:･(人*´∀｀*)･:*:･♡
ただ、
焼きそばもチャーハンも
食べて、なので
半分残して冷凍しました。
今度、ちょっと食べたい時や
休日の昼呑みに
出そうと思います ('-^*)/
台風の心配や
地震の心配。
梅雨前なのに
台風からの湿った空気と
線状降水帯が
日本海側から南加してくるので
雨が怖いですね。
地域のハザードマップなどを
再確認して
最悪を回避すべく準備して
ステキな週末で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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(人*´∀｀*)