今朝の朝カレー

今朝の朝カレーはこれです。

わかります？

どう見てもカシミールカレーですよね。

先日から風邪が抜けず、鼻がグジュグジュ、くしゃみは出るし、で困っています。

朝起きたときもそうだったんです。

そこで、激辛のカシミールカレーを食べて朝風呂で治そうとしたわけです。

ところが、その肝心のカシミールカレーは買い置きがありません。

こうなると、以前あみだした「なんちゃってカシミールカレー」をチャチャっと作るしかありません。

こんな感じです。

○材料

カレールー１かけ(何でもいいです。今朝はコクまろです)

ウスターソース大さじ１

カイエンヌペッパー適量

ガラムマサラ適量

ジンジャーパウダー適量

ガーリックパウダー適量

昆布だし適量

チキンブイヨン適量

砂糖適量

インスタントコーヒー適量

お湯170ｃｃ

ジャガイモ小１個

鶏肉１かけ

○作り方

１．カレールーは包丁で細かく刻んでおく。

２．ジャガイモはよく洗って芽を取り除いてから、半分に切ってラップをかけて電子レンジ(500W)で４分半。

３．鶏肉はフライパンで表面を軽く焼く。

４．取っ手のある耐熱容器(500ｃｃ用)に二重にしたキッチン用ポリ袋を入れ、そこにジャガイモ以外の材料を投入して軽く混ぜた後、電子レンジ(500W)で３分。

５．器に２のジャガイモを入れて、４を加えてできあがり。

今回、昨夜の塩ちゃんこ鍋に使った鶏肉だんごがあったので、それを使っています。

適量、適量のいい加減な「なんちゃって」ですが、結構いけます。

とりあえず、今、風邪の症状が治まっていますから。

もちろん、本物のカシミールカレーが一番ですが…

いずれ、本格的再現カシミールカレーを紹介したいと思います。

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