M'organicニューヨークオフィスのナガコです。
こちらは去年ニューヨークに上陸した「DOVER STREET MARKET」ニューヨーク店
１階に、オーガニックカフェ「ローズベーカリー（Rose Bakery）」があります
野菜をふんだんに摂れるサラダやピザなどのお惣菜と、
スコーンやいろんな種類のパウンドケーキがあります
お総菜は、シンプルで新鮮。控えめに味付けされたものが多く、野菜をメインにした盛り合せ料理やキッシュなどが
「DOVER STREET MARKET」は「Comme des Garçons（コムデギャルソン）」の川久保玲がディレクションするコンセプトストア。
ニューヨーク店は、ニューヨーク女子美術工芸大学の歴史の古い建物をリノベーションして作られた７階建ての建物。
１階１階の内装やディスプレイが楽しめます
こちらのカラフルな柱はMagda Sayegによるニットでカバーされた店内を貫く円柱、「Everlasting Gobstopper」
1階ジュエリースペースです。
Arakawa＆Ginsによる「Bitotopological Scale-Juggling Escalator」のトンネルの階段
まるでギャラリーや美術館にいるような感覚です
その中で、体にやさしいシンプルな素材の持ち味が存分に引き出されるように調理されたものを食べるのは、五感が研ぎ澄まされる感じがします
～～訪問ありがとうございました！～～
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