「干し柿づくり」おいしく楽しい秋の手しごと

 

 

 

 

おはよう(*^-^*)

 

干し柿づくりに挑戦しました＾＾

 

 

思ったより簡単で

楽しかったです＾＾

 

今日はその工程を、ご紹介したいと思います♪

 

 

 

 

干し柿づくり♪

作り方はたったの４STEP！

1. 皮を剥く
2. 紐につける
3. 湯通しする
4. 干す

 

 

1.皮を剥く

 

まず皮

端っこまでぐるりと剥きます。

 

 

※余分なヘタは取っておくのがおススメ。

 

 

↑余分なヘタや皮があると、口の中に入って食べにくかったよ。

 

 

 

 

あとの皮は、縦方向にむけばOKです。

 

 

2.紐につける

 

T字の部分を、くくりつけるか、穴に通します。

 

穴に通す場合

1番下はほどけて落ちやすい。玉止めをするといいかな。

 

 

 

↑

細い麻紐は

数日後に、突然ぷっつん切れました。

 

なので

「ビニール紐」など、丈夫なものがいいかなぁと思います。

 

 

 

 

ちなみにこれは、干し柿専用の紐。

 

ご近所さんにいただきました＾＾

 

（ホームセンターにある）

 

3.湯通しする

 

沸騰したお湯に5～10秒くらいつけます。

 

カビを生えさせない予防策です。

 

4.干す

 

日当たり、風通しの良い軒下などに干します。

 

水分はカビのもと。雨に濡れないよう気を付ける必要あり。

 

（濡れない場所なら干しっぱなしでOK）

 

 

★期間は？

 

１週間だったり２か月だったり

干す期間は、様子を見ながら調整。

 

好きな固さになったら干すのをやめる。

 

 

★保存方法は？

保存袋に入れて冷凍。

 

 

 

私は柔らかいのが好きだから

早めに切り上げます♪

 

 

 

 

軒下に竿がない。

 

なので、簡易物干しを活用しました。

 

雨の日や夜は

中にしまっています。

 

 

 

 

 

ってな感じで。

 

ぶらんぶらん。

 

 

 

自分で作るとなんか愛おしくて、何度も見ちゃう。

 

 

義父がたくさん作っていた気持ち

今になってよくわかります＾＾

 

 ふふふ(*ˊˋ*)

 

 

 

 

 

 

そういや先日、親戚のおじさんが

 

「おぉ、作ったんか～。1週間くらいしたら揉むといいんよ」

 

といって、素手でもみだしました。

 

Σ(ﾟдﾟlll)

 

 

洗わず口にするものだし

汚さないよう気をつけていたのに、、、まさかおじさんが。。。

 

ちょっと衝撃的でした。

 

 

 

 

 

 

でもまぁ。。。

 

いいか＾＾

気にしない、気にしない。

 

 

 

受け入れも早かったです・笑

(*^。^*)

 

 

それ以来、毎日つんつん。

 

1個ずつお腹の中に＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は豊作。

 

鈴なりです♪

 

 

地面際まで垂れ下がってます。

 

 

 

まだまだ固い実もあるし

 

もうしばらく

食べつつ補充できるといいな。

 

 

 

 

ということで

 

おいしく楽しい

秋の手しごとでした＾＾

 

 

 

渋柿あったら

作ってみてくださいね。

 

 

 

 

ではでは今日はこの辺で。

 

穏やかな１日になりますように。

 

(@^^)/~~~