こんにちわ♪ ペヤンです!
歯医者に行くのが大好き! という人はあまりいないと思いますが、そんな人はブラックコーヒーを飲むと良いかもしれない。「ブラックコーヒーは虫歯予防に効果がある」との研究結果が発表され、朝のカフェオレをブラックコーヒーに変えるだけで、虫歯とおさらばできるかもしれないとの事です。
ブラジルのリオデジャネイロ連邦大学のアンドレア・アントニオ教授率いる研究チームが、「ブラックコーヒーは抗菌性があり虫歯予防に効果がある」との研究結果を発表されました。
虫歯や歯周病を引き起こす大きな原因となるのは歯垢だが、歯垢とは細菌が集まって薄い膜を作り、歯の表面に張り付いてる状態のことで “細菌バイオフィルム” とも呼ばれる。
まず研究チームは、抜けた乳歯に子供の唾液から採取した細菌を付着させ、細菌バイオフィルムを培養。そして世界市場において3割を占める “ロブスタコーヒーノキ” から抽出したコーヒーに、細菌が繁殖した歯を浸けて経過を見た。するとコーヒーが、細菌バイオフィルムを活発に分解し始めたのである。
細菌バイオフィルムが分解された理由は、コーヒーに含まれる抗酸化物質ポリフェノールの効果ではないかと考えられているが、関連性を確証するにはさらなるリサーチが必要だと教授は見解を述べている。
しかし虫歯予防の効果があるからといって、コーヒーの飲み過ぎは禁物である。歯に色が付着するうえ、コーヒー酸によって歯のエナメル質が浸食されてしまうからだ。もし日常的に効果を得たければ、砂糖を入れないブラックコーヒーを適量飲むのが良いそうです。