「綴cafe（つづりカフェ）」さん（仙台市青葉区北目町4-7）のfacebookで、ランチの予告を見るのが楽しみ。そしたら「坊さんの気絶 もどき、本当はパトゥルジャン・イマム・バユルドゥ（坊さんの気絶）」という文字が。お料理の内容を見ると、大きいナスにひき肉やトマト、チーズなどをのせて焼いたトルコ料理で、これはまさに、何年も前から、また外食で食べたいと思い続けていたお料理です！トルコのお坊さんが気絶するほどおいしいというのが由来ですね。綴カフェさんによると「お野菜のみのトルコ料理を作ろうと思っていたのですが、うっかり合い挽き肉をたっぷり入れてしまったので、もどき！！」とのこと。
私がこのお料理を知ったのは、ドイツのミュンヘンに住んでいた頃。トルコからの移民が多く、ハイレベルのトルコ料理店が数多くありました。お気に入りのトルコ料理店（Altin Dilim）で食べてすごくおいしいと思ったのが「坊さんの気絶（Imam Bayildi）」だったんです。帰国後、仙台で食べれるお店は無いので、自分で作っていましたが、まさか仙台の、しかもトルコ料理店ではなくカフェで再会できるとは思っていなかったので大興奮です！これは絶対食べに行かなきゃと思い、ワクワクしながら行ってきました。
坊さんの気絶 もどき 1,100円
とろけるチーズの下には、トマト味のひき肉がたっぷり。その下に焼いてとろっとした食感のナスが。日本人向けに、スパイスの味はかなり控えめになっています。Altin Dilimで食べたのは、チーズなし、ひき肉あり、スパイス強めタイプで、コンソメ味のライス添えでした。
綴カフェさんのランチは、どのおそうざいも手が込んでいましたよ。はぐら瓜のナンプラー煮、これ初めて食べました。はぐら瓜は冬瓜みたいな食感で、ナンプラーで煮てあるのが新鮮な驚きです。フレッシュサラダの日替わり手作りドレッシングは、なんとサクランボです。甘くておいしかったです。
豆腐のレアチーズケーキ 300円
デザートも必須です。豆腐のレアチーズケーキ、これさっぱりしていて大好き。時期によってフルーツソースが違い、今日はイチゴかサクランボが選べて、まだ食べたことがなかったイチゴにしました。いちごの甘酸っぱさが良かったです。
今日は、熱望していた、坊さんの気絶に再会できてとても嬉しかった～！あまりにも嬉しかったので、会計時に店員さんに言ったら、食べたことのある人に会ったの初めてですと言われましたσ(*´∀｀ ) 。これを、ランチメニューに取り入れてくださった店主さんに感謝です。ありがとうございます。また行きますね。
アクセス
トータル
ランキング
