がんの増殖や発生予防には食生活の改善は必ず必要
にんじんに多く含まれるベータカロティン
お茶に含まれるカテキン類
大豆製品に多く含まれるフラボノイド類・・・
そして１９４４年、アメリカの学者CavallitoとBaileyによって発見されたにんにくに含まれる硫黄化合物のアリシン
アリシンは１０ｇのにんにくの中にわずか０．０１ｇしか含まれていないのですがパワーは絶大
日本においてもアリシンの研究がなされ
１９５１年、京都大学の藤原元典先生がアリシン＋ビタミンB1→アリアチミン（ビタミンB1誘導体）を発見
翌年タケダとの共同開発で生まれたのが皆さんご存知の「アリナミン糖衣錠」です
そして１９７４年には、京都大学の中田利一医学博士のグループが
「アリシン処理腫瘍細胞による腫瘍移植免疫の誘導に関する研究」でマウス及びラットにて
アリシンの腫瘍細胞分裂抑制効果を発見
アリシン含めにんにくは現在も各国で研究されています。
紀元前の古代エジプト時代からのにんにくの歴史の中から考えると、
ここ１００年足らずのにんにくパワー解明への動きは非常に進んではいますが、なお一層の研究現場
への投資がなされればと、個人的には感じます。
アリシンはにんにくに含まれる制がん作用有効成分のゲルマニウムに働きかけ、相乗効果によりさらに
自然治癒力を高め、がん予防改善に効果があると発表されています。
アリシンは糖代謝を活発にしますので糖尿病の代謝促進、予防や改善にも役に立ちます。
ぜひ、ひと欠片のにんにくを食生活に取り入れてください。
（※できれば無農薬や自然農法のにんにくがおススメ）
さて、今日もイイにんじん探しに行こっと
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