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週末は、毎回楽しみにしているパン教室へ行ってきました。
今回のデニッシュは初めて作る生地。
作り方は何となく知っていましたが、実際はコツも力も必要で結構大変な作業でした～！
でも、やはりその分、とても美味しいパンです。
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デニッシュペストリー
何層にも折り込んだ生地に、素敵なトッピングを。
サクサクとした食感が大人気
自宅で盛り付けたショット
◆ダークチェリー (カスタードクリームの上にダークチェリーをのせて)
◆アーモンド (アーモンドクリームにアーモンドをのせて)
今回は作業中のお写真は・・・全くありません。
と言うのも、今月のレッスンは急遽私ひとりになりましたので。
その分、いつも以上に集中しました
フルーツをのせたデニッシュ。
少し形は違いますが、パン屋さんでも結構見ますよね。
私、いつも買っているのですけれど、家でも作れるかも！
もうひとつ、同じデニッシュ生地でこちらも♪
◆ハム・チーズ (ハムとさいの目チーズを挟み込んで)
お教室でのショットは焼き上がり直後だけ。
は焼き上がり直後だけ。
お楽しみメニューは、
フルーツタルトレットサクサクの生地となめらかなクリームに、季節のフルーツをのせて見た目も華やかに
今回は先生が苺を用意してくださいましたよ
もう見ているだけで可愛いのなんのって
柑橘類も美味しいでしょうね。
このサイズ、ブリオッシュの型で作ることが出来るとは知らなかったなぁ。
とっても勉強になりました。
自分ではタルトの生地からはなかなか焼きませんもの。
でも、思いのほか簡単なので、いつか手がけてみようと思います
中級も来月の1回だけになりました
春にはステップアップします♪
ESSEプラチナインフルエンサー
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