写真の見た目はあまり美味しそうじゃないですが…(;´∀`)
その名も「漬物ステーキ」!!!
白菜のお漬物を頂いたのですが
ちょっと酸っぱくなってきちゃって…
食べきれないな…と思ってて(;´∀`)
何か、よいアレンジがないかと検索して見つけました!
飛騨地方の郷土料理なのだそうですが、
白菜のお漬物を炒めて卵で閉じるというお料理。
水に浸して塩気を抜く、という過程もあるようですが
そこは割愛しても良いらしく…
水気をよく切って、バターで炒めて、
醤油または、めんつゆ(私はこちらを採用!)を一まわし
最後に溶き卵を流し入れて半熟くらいで出来上がり!
七味(我が家は一味)をかけたり、
マヨをかけても美味しいらしいです(*´ω`*)
ダイエットも気になるので、
マヨラーとしては試してみたいけどガマン…(;´∀`)
これが、ごはんに合います!
白菜漬けの塩っぱ味がなんとも言えず風味を増して
でも、酸っぱさもなくなって、
立派なごはんのおかずになりますよ♪
白菜漬け、なくなっちゃった…
このために白菜漬け買っちゃおうかしら…(;´∀`)
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