おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
お手軽な手羽中で作る
\ 韓国風甘辛チキンバー /
フライパンで焼いてからめるだけの
超簡単やみつきおかず！！
程よくジューシーな手羽中に
ヤンニョム風甘辛だれが相性抜群♡
辛さはう〜んと控えめで
お子さんも食べられるくらいです♩
今回は手羽を使用しましたが
このたれは、もも肉、むね肉、
ささみ、白身魚などにも合いますよ！
ごはんもお酒もすすむので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)
＊コチュジャンの代用については
《ポイント》をご覧下さい✨
やみつき！
韓国風甘辛チキンバー
【2〜3人分】
手羽中...12〜15本
●塩こしょう...少々
●片栗粉...大2
ごま油...大1.5
☆砂糖・醤油・みりん・ケチャップ..各大1
☆コチュジャン...大1/2
☆にんにくチューブ...1cm
ごま...適量
1.手羽中は骨に沿って切り込みを1本入れ、ポリ袋に入れて●をまぶす。☆は合わせておく。
2.フライパンにごま油を中火で熱して手羽中を焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
3.余分な油を拭き取り、☆を加えて煮からめ、ごまを振る。
《ポイント》
♦︎切り込みは深く入れます♩そうすることで火が通りやすくなり、たれもよくからみます！更に身が外れやすくなるから食べやすい♩
♦︎手羽中は焼き色が付くまで焼いてから裏返して下さい♩
♦︎コチュジャンは［豆板醤・味噌・醤油・砂糖］で代用できます☆ただ今回は少量なので［味噌+豆板醤］に置き換えるだけでも十分おいしく作れます♩又、［味噌］だけに置き換えると辛みなしにできます♩
先日出演したラジオ(映像付き)の
動画が公開されました☺️
今回は［ほったらかし煮］について
お話しさせていただきましたよ〜✨
よかったらご覧下さいね💕
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)
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