特別栽培・有機肥料使用・淡路島産たまねぎ 中生(なかて)品種・ターザン
淡路島たまねぎの、おいしさの秘密や、たまねぎ材料のレシピ、冊子などがついていました。
ひとつひとつ、ずっしりと重いぎゅっと詰まった玉ねぎです😍
お、重い😍😍😍
産地をチェックしてまで、玉ねぎを購入したことはなかったですが、今回ご縁がありお送りいただきました。
砂や礫の多い土壌は排水が良く、冬には地中まで熱が伝わるため、根が深く張って元気に育つそうです。また砂礫が多いと土が乾き、たまねぎに軽いストレスとなり、糖やデンプンを蓄えて美味しくなるのだとか。
収穫後に島風でゆっくりと自然乾燥させることで、旨味が増し、糖含量も増えて甘くなるそう。
早速、使ってみました。
おー！！カットしてびっくり
中まで、ぎっしり巻いてます！
ひょうご安心ブランドの、あさひサンファームのなかて品種ターザン。なかては、加熱向きだけど、あまりにも瑞々しいので、まずはタマネギスライスで。▶︎やっぱり辛い🤣
次に、かつお出汁にタマネギだけのおうどん。
ほんと、加熱すると美味しい玉ねぎです。
あまり、炒め過ぎないよう、さっと炒めて。
うーん、甘い！！
農産物って、ぼんやりと北海道が美味しいかと思ってましたが、勉強不足でした💦💦
淡路島のたまねぎは、ふるさと納税でも人気なよですね。
出荷時期に合わせて、最もおいしい品種を送ってくれるそうです。
おいしい玉ねぎをありがとうございました！