こんばんは
手帳の予定を見渡すと………
月末には課題とスクーリングが始まるし
冬山行の予定も続々と決まってきているので
余裕があるのは今でしょ
ということで一日中味噌づくり
今年もまほろばで揃えた味噌材料で
塩は今回、山友shiboちゃんお願いして
自然塩を購入してみた
麹も４キロですっ
大豆は無農薬化学肥料不使用4キロ
前日から洗って水につけて一日中
圧力鍋で茹でて、茹でて
今年はフープロで潰してみましたーっ
うどん足踏み方式卒業
仕上げて手でこねるだけだったから楽だったー
何回、回したのか？？わかりませんがっ
味噌玉を作って樽へ
９時半から煮始めて、すべて終わったのが１８時
その間色々家仕事をこなしながらねっ
約１６キロできあがり
味噌ができるのは秋だねーっ毎年９月くらい
から食べ始めますっ美味しくなりますように
秋に漬けた玄米漬けたくわん
食べ頃になりました〜〜
まほろばの畑で採れた大根は無農薬、化学肥料
なしで育てられています
去年の収穫前に霜がおりて少しすが入って
しまいましたっとことでたしかに白くなってる
のもありました、でも発酵してるから良しよし
ウコンも使ってるので身体に
とっても良いんですよーっ
昨日は記録的な大雪で
ムスコと一緒に除雪作業して重い雪に
さすがに腕に痛みが出ましたがっっ
30分くらいしかやってないんだけどね
寝たら治ってて快復はやっっ
めっちゃダルくって湿布貼るくらいだった
んですよーっっ
北海道の皆さん！お疲れさまでした
今日は雪が降ってない時間帯に
どんど焼きで神社
へ
なんかこのエリアがかわいいなぁー
徒歩だったから、用事をあれこれ足して
買い物も、エコリック持っていって良かった
めっちゃ重かったのでっっ
ほっと一息、珈琲タイム
ついつい、バレンタインミスドも食べちゃった
おいしーい
珈琲と合う
ご馳走様でした
ご訪問ありがとうございました
