北の小さいおっさんの料理

　マツタケ丼・・・半額でもたけえ

　

　プータンでマツタケ食べるんだろうか・・・

　材料：マツタケ、牛肉、ごはん、かつおだし、マツタケの素、めんつゆ、砂糖、卵黄

　１　小さいフライパンに水入れてかつおだし、めんつゆ、砂糖、マツタケの素、マツタケ入れて出汁とる
　

　２　１に牛肉入れてレアに煮たらごはんの上にのせて卵黄乗せて完成。

　

　うまいけど高いなあ…

　イエローサラダ

　材料：とうもろこし、インカのめざめ、なんか生で食べれる南瓜、ローストビーフ、ローストビーフのタレ、マスタード、塩、粗びきこしょう

　１　とうもろこしを皮剥かずに茹でる

　
ホワイトなんちゃらって名前だったから白い

　２　インカのめざめレンチンし、潰し南瓜と１切ったもの入れて混ぜる

　

　３　ローストビーフとタレ入れて味付けしてマスタード、塩、粗びきこしょうで味整えたら完成。

　
　
　

　カレーにしよう。

　材料：ポトフ、ひき肉、ニンニク、赤ワイン、カレールー、ブーケガルニ、レッドペッパー、ハバネロペッパー

　１　ポトフにブーケガルニ入れる。

　

　２　フライパンにひき肉入れて油出てきたら刻んだニンニク入れて炒め赤ワインも入れる。

　

　３　１に２入れてカレールーと辛味系調味料入れたら完成。

　

　十勝コンビーフ丼

　材料：十勝コンビーフ、卵黄、燻製醬油

　

　１缶1,000円とか・・・超セレブ

　シンプルにほぐしたのごはんに乗せて卵黄と燻製醬油回したら完成。

　

　人からもらったりしないと二度と食べることはないな・・・

　野菜処分ポトフ

　とりあえず家にある余った野菜全部使おう

　
　どんだけ野菜あるんだ・・・

　材料：ウインナー、トマト、イタリアントマト、コールラビ、ビーツ、ジャガイモ、玉ねぎ、緑色の茄子、パプリカ、タモギダケ、ローリエ、鷹の爪、コンソメの素、バター、コショウ

　１　ジャガイモ洗ってレンチンする。

　２　両手鍋に水入れてトマト、ローリエ、鷹の爪、コールラビ、ビーツ、ウインナー入れて煮る

　

　３　イタリアントマト、玉ねぎ、茄子、パプリカ、タモギダケと１入れてコンソメの素、バター、コショウで味整えたら完成。

　

　
　食べるときに好みで粗びきこしょうを

　明太子スパゲッティ

　材料：スパゲッティ、明太子、ツブの醤油漬け、イカサラダ（市販品）、刻み海苔

　１　ボウルにばらした明太子、ツブの醤油漬け、イカサラダ入れて混ぜる。

　

　２　１にスパゲッティ入れて混ぜて刻み海苔乗っけたら完成。

　

　ポテトサラダ

　材料：ジャガイモ（インカのめざめ美味しレンチンするとき均一に火が通るのでできるだけ小さいのを）、玉ねぎ、ベーコン、ローリエ、マヨネーズ、コショウ

　１　玉ねぎ薄く切って塩で揉んで水に漬けて、ジャガイモ水含ませてレンチンする。

　

　２　ベーコンできるだけ細く刻んでフライパンにローリエと入れてカリカリになるまで焼く。

　

　１に２のローリエ除いたもの（油ごと）入れて、マヨネーズとコショウで味整えたら完成。

　

　とりあえず芋美味いのでシンプルに

　五目ぐらいあんかけ焼きそば

　材料：殻付きエビ、ベビーホタテ、イカ、豚バラスライス、キャベツ、焼きそば麵（マルちゃんが一番安定、余ったソースは別の何かに使えるか考えよう）、塩、コショウ、料理酒、中華スープの素、オイスターソース、片栗粉

　１　ホタテとイカは解凍しておき、エビは殻をむき背ワタとって適当に切り、フライパンに多めに油入れて殻を焼いてエビ油にする。

　

　２　１の油から殻とり水に入れて、片栗粉も入れて混ぜておく

　

　３　油に麵入れて両面がカリカリになるよう強火で焼く

　

　４　ぶたばらと、キャベツ切り、火が通りにくい順（豚肉、魚介、野菜）に入れて炒め塩コショウと料理酒ふり、中華スープの素とオイスターソースで味整え２を入れてとろみつけて３に乗っけたら完成。

　

　お好みで紅ショウガや辛子を・・・（うずらの卵買い忘れてた・・・あれがないとなんか足りない）

　たれは別についてて１kgで1,500円。安い。

　材料：ホルモン（ﾕｳﾗｸﾁｮｳとかいうホルモンとジンギスカンの店）、たれ（味噌味だった）、玉ねぎ、ゆでうどん

　１　ホルモンにたれ入れて揉み、フライパンに入れて玉ねぎも入れて焼くというより煮る。

　

　２　煮詰まってきたらうどん入れてからませて完成。

　

　臭みはあるけど普通においしい