フライパンに油を熱し、豚肩ロース薄切り肉〈下味に塩・胡椒〉を炒め、薄く焼き色がついたら、一旦取り出しておく。油を足し、長芋〈1cm厚さの半月切り他〉、なめこを炒め、油が馴染んだら、葱〈斜め切り〉を加え、豚肉を戻し入れ、合わせ調味料〈酒、砂糖、醤油、おろしにんにくと生姜、豆板醤、オイスターソース、水〉を加えて炒め合わせたら出来上がり～

美味しい～