急に寒くなりました
今シーズン初のババシャツと厚手の靴下
毛布も出そうかと
越後湯沢宿泊先での夕食です
品数多めの献立と少な目の献立が選べます
わたくし 少な目で
持ち帰ったお品書きを あんちょこにして 写真と照らし合わせて
覚書にいたします
ｧ'`,､'`,､'`ヾ(,,-∀-,,)ｼ ,､'`,､'`,､
・酒肴
錦秋和え
（蟹身 飛子 榎茸 かきのもと 黄菊 菊菜 人参 香り出汁）
・胡麻豆腐
（海老 蕪菜 黄身餡）
・ぎす磯辺揚げ
（青海苔 レモン）
・鰊山椒漬け
（蓮芋 焼き栗）
・柿膾
（胡瓜 大根 干し葡萄）
「ぎす」なじみのない魚です
先ずはビールで🍺
地ビールを飲むのが楽しみの一つです
・吸物 のっぺい汁仕立て
（里芋 筍 滑子 椎茸 蓮根 人参 隠元 ゆず）
鰹とホタテ出汁
ビールを飲みほし
日本酒の飲み比べを頂きました
普段 量を食べることが出来なければ お酒も
たくさん飲むことが出来ません
提供されたお料理に お酒が進みます
プロって凄いですね
全てが美味しい
サービスも行き届いています
利き酒を
・久保田 萬壽 ・鶴齢生 ・天神囃子
添えられていた干しほたるいか
お猪口ではなく ぐい飲みです
グラスと比べてこの大きさ
飲みきれるか？？
・お造り
（鮪 鰤 鯛 魚沼サーモン 南蛮海老 芽物）
盛り付け勉強になります
わさび以外はすべて美味しく頂きました
わさびが・・苦手です
いったいどこで こんなに美味しい
お刺身が買えるのでしょうね
スーパーには出回りませんね
焼物 （銀鱈 茸の香草焼き）
あら
あっという間に日本酒を飲み終えて果樹酒で
・強肴
蟹とホタテの蒸し籠蒸
（ソフトシェルクラブ 帆立 インカのめざめ パプリカ 青菜）
りんごのソースで
かまど炊き ご飯が炊けましたよ
ぱっか～ん
・食事
新潟産新米コシヒカリ
・香の物
・袱紗仕立てのお味噌汁（合わせみそみたいなものです）
（芋茎 豆腐 ねぎ 七味）
・水菓子
🍵
かまど炊ごはんを あと半膳程 食べきれませんでした
部屋に戻り食べられるように おにぎりに🍙にしてもらいました
お夜食にパクリと
ラップに包まれた おにぎりをわざわざ袋に入れてくださり
おしぼりまで添えてくださり
お品書きには
食材の栄養や働きなども書かれており
素材と出汁を利かせた塩分控えめの
バランスよく考えられた献立です
カロリーも控えめでした
ただ・・私の場合 アルコールは別腹ですから
🍻 🍶
はぁ～満足
別注文のおつまみセット（約二人前）にモツのから揚げなど
頂きたかったけど
食べきれないから
いまだに どのようなおつまみだったのか
気になるわ
おわり
今夜も最後まで読んでくださりありがとうございます