人気の炊き込みご飯は本日お休み、替わって限定豚味噌丼
鴨そばの醤油とセットで頂きます
鴨出汁のきいたさっぱり味の醤油スープに、細めの全粒粉の縮れ麺がおいしい
全粒粉は小麦の粒をまるごと挽いて粉にしたもの
小麦は国が独占的に輸出したり、輸入したりする国家貿易商品
生産農家さんにとってはコストと利益が反比例することになり、当然国内生産激減
ほぼ全量を輸入に頼る事になったのですが、小麦の国際価格は2020年後半から中国の輸入需要増加やロシアが生産大国ウクライナに侵攻するなど世界中で小麦価格が跳ね上がり
昔はお米の裏作だった小麦です
2022年度の国産小麦の収穫量は993,500トン
日本国内での小麦の消費量のおよそ15%とありました
因みに北海道の生産量は614,200tで61.8%
大阪はわずかに1t国内47位の生産量
円安で毎日値上げの話題の真っただ中に、明日からの連休に渡航視察の費用も税金使う皆さん方に、もうそろそろ真面目な知恵が浮かばないか
国内産の美味しい全粒粉の麺を食べながら考えておりました
◆ランチ: 醤油ラーメン + 豚味噌丼
◆この日のてくてく： 9.026歩
