お早うございます(^^)/
昨日は雪が溶け、洗濯日和に。

メジロに混じり最近カラフルなジョウビタキ君をよく見かけるようになりましたが、ようやく写真が撮れました👌

大体、止まる位置は決まってますが
長居はしません。


昨日、雪も溶けいつも通り紀三井寺公園を
散策！
平地なので、芝生が多く腰、膝に負担がかからずありがたいですね。


すっかり雪もとけ、パンジーも復活していました☺️


紀三井寺陸上競技用、お出迎えはリス？


バレンタインの季節になると、底冷えするのでチョコレートケーキが焼きたくなります。

ここ2年、腰痛で作れなかったお菓子作りですが、腰椎滑り症の手術を受け一年が過ぎ、立ち仕事が楽になり復活！嬉しい限りです😊

ビターチョコ、生クリームが残っていたので
地場産柚子皮の冷凍を刻み、ブランデーかラム酒を入れたいところをお正月の残り地場産　日本酒紀伊國屋文左衛門を💦

ついでに、高齢者も食べられるように
クルミは細かく刻みました。
亜鉛が多く含まれるクルミは貴重です。
ビターチョコも脂質はもちろんポリフェノールの代表格！ビタミンE共に抗酸化作用があり、血行をよくするし、ヨーロッパの寒い地方で、お菓子に沢山使われるのは納得です。

さてさて、お味は？



170℃40分　オーブンで焼く



因みに今回は
生クリーム入りビターチョコケーキレシピを参考に我が家向きにアレンジしました(^｡^)

甘さはほどほど、二日目ぐらいが美味しいようです😋　

それでは今日も一日、元気でお過ごし下さい😉


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