ベリー＆カラント

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東通村目名地区。ひねもす空を眺めてそのまま眠りたくなるような秋の日 . . . 本文を読む

釜臥山展望台からのむつ市街の風景（10月１１日） めずらしく、帆船が安堵湾（むつ湾）に投錨していました。 . . . 本文を読む

秋の深まりを感じさせるブナの実です。 今年はブナの実もたくさん実り、山の動物たちにとっては恵まれた年？かと思います。 10月11日釜臥山にて。 . . . 本文を読む

黒人参のキンピラ（大根を加えています。）。黒人参に豊富に含まれる水溶性のアントシアニンはきれいな紫色ですが、その色彩を写真から感じてもらえたら・・・・・ . . . 本文を読む

わが家の庭のアケビ～秋色・・・ . . . 本文を読む

ブラックキャロット、今年の初収穫です。アントシアニンを豊富に含むブラックキャロットの原産地はアフガニスタンのようですが、現在は地中海沿岸諸国でよく栽培されているようです。人参臭がなくおいしいジュースにもなります。切断面からはすぐに水溶性のアントシアニンが溶けだしてきます。健康維持に有用な野菜と思いますが、国内ではまだまだ希少性の状況？？ ご希望の方はご連絡ください。 . . . 本文を読む

ホップの仲間のカラハナソウでした。 . . . 本文を読む

ベリー圃場とソルトがＡＢＡテレビで紹介されました。 . . . 本文を読む

ブラックベリー・スノーホワイト挿し木から発根しました。 . . . 本文を読む

ボイズンベリーの特色は？ . . . 本文を読む

５種類のベリーが揃いました。 . . . 本文を読む

ボイズンベリーが収穫期を迎えました。 . . . 本文を読む

斗南丘圃場でも袰川圃場でもボイズンベリーが色付いてきました。 数日後には収穫開始の見込みです。 . . . 本文を読む

種まで透けて見えるホワイトカラント。酸味に満ちた果汁のどこかに甘味を秘めたようなホワイトカラント。北国の夏の到来を告げています。 . . . 本文を読む