【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉の玉ねぎ風味
豚肉の玉ねぎ風味
| 料理名 | 豚肉の玉ねぎ風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年10月21日（木） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の玉ねぎ風味」の作り方の紹介です。「おいしい！豚肉といえば定番の“しょうが焼き”を超えたかも！ぽん酢が味のポイントですね。炒め物に使ってもこんなにおいしくなるぽん酢って、本当に万能です！」と上沼恵美子さん。
豚肉の玉ねぎ風味の材料(２人分)
| 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) | 250g |
| 玉ねぎ | 150g |
| あさつき | 10本 |
| にんにく | 5g |
| ぽん酢 | 大さじ4 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
豚肉の玉ねぎ風味の作り方
1、豚肩ロース肉(しょうが焼き用 250g)は筋を切り、塩(適量)、黒こしょう(適量)をふります。
2、玉ねぎ(150g)は粗みじん切りにし、あさつき(10本)は小口切りにし、にんにく(5g)はみじん切りにします。
3、フライパンに油適量を熱し、豚肉に中火で香ばしく焼き目をつけ、器にベビーリーフ(適量)を添えて盛ります。
4、(3)のフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れて中火で炒め、しんなりしたらぽん酢(大4)を加えてひと煮立ちさせます。
5、豚肉の上に(4)をのせ、あさつきを散らします。
