せっかく日本にいるんだから。
日本でしかできないいろいろな勉強や
興味がある知識を身に付けたいと思っています。
その中の一つが達成。
『豆腐マイスター』
私、豆腐マイスターになりました♫
豆腐マイスターとは、
日本の伝統食である豆腐の伝道師ですね。
戦後のピーク時には50,000軒以上あったお豆腐屋さんは現在は6,000軒未満だとか。
（現在はコンビニが50,000軒）
その為か、豆腐の原料が大豆であることを知らない子供たちも増えているそうです。
その豆腐の良さを伝え育てようと言うのが主旨です。
私は豆腐についての基礎知識と豆腐料理を勉強するためにも習いました。
座学が前半後半2時間ずつくらいあったり、
実際に作る『手作り豆腐』↓↓↓
豆腐やおからを使った豆腐料理を学んだり↓↓↓
利き豆腐みたいに食べ比べをしたり、
品種の違う大豆を比べたり、
ぎゅぎゅっと詰まったカリキュラムでかなり充実している講座でした。
お料理はヘルシーフレンチ料理教室を主宰されている神崎則子先生に。
座学と手作り豆腐は
株式会社WHIRawスイーツ教室主宰の渡邊小百合先生に。
それぞれ学びました(*˘︶˘*)
動画のお料理全てのメニューに豆腐やおからが使われています。
彩鮮やかで綺麗で美味しい料理ー。
日本人てすごいなぁと思いました。
さてさて。
豆腐マイスターくみは何をするかな(*˘︶˘*)
くみ