個性を大事に育てることに賛成!な日記

いつのまにか69才になりました。
価値ある温泉の安宿探しと防波堤からの小魚釣りが好きです。

カボスの皮で

2021年10月17日 20時09分29秒 | ブルーベリー・果樹

カボスの果汁を絞って酢として利用してます。

捨てられる運命の皮で砂糖菓子〔ザボン漬け〕を作ってみました。

まずは、茹でて中身を取り去ります。

白い部分が残らないようにスプーンで綺麗に・・・

何度も水にさらして・・・

等量のグラニュー糖を加えてひたすら限界まで加熱・・・

加熱をやめてしばらく混ぜていると徐々に砂糖が結晶化してきます。

仕上げは、熱いうちに手で結晶を落としていると自分の熱で乾燥が進みます。

 

コメント    この記事についてブログを書く
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 早く元気に | トップ | アジの当たり年 »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブルーベリー・果樹」カテゴリの最新記事