「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

カイワリ&レンコダイ昆布〆にぎり寿司

2021-10-12 15:33:43 | 魚料理


島根県産のカイワリが珍しく手に入った。22~24センチ級が1匹298円ほど。



白身の中ではかなり上等な旨味がある魚っす。

ついでにレンコ鯛もよさげなヤツを購入。島根県産498円かな。



こいつも一緒に握ろう。レンコは皮付きの湯引きがいいよ。食感サイコー!

がぁ、そのまんまでは面白くない。

ってんで昆布〆にいたしやすた。

やる気がなかなか起きずに丸1日半も冷蔵庫でネンネコ( ´艸`)



紋甲イカも加えちゃって。

さら~にレンコ鯛の半身塩焼き、頭の開きも塩焼きにしてぇ、ディナーなのだわさ。

握りはスダチをたっぷり絞ってね。昆布の塩気がたまりましぇん。あひゃひゃ。

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