わたしのすきなもの

ゆずの季節ですね。

ジャム作りも年を重ねるごとに、大変になってきていちごジャム、紅玉ジャム、しょうがジャムと作るのはあきらめました。

でも、ゆずジャムだけは一番手間はかかりますが、作ります。

そんな話をしていたら、知り合いのおじさんがゆずをくれました。

この写真は残りの半分の写真です。後半分、なかなか手ごわいです。

皮は手で刻んでいます。機械ですると苦みが強くなるそうです。

なかなか辛いです。