お正月3日目の行事食をご紹介します。

 

朝食
・雑煮風の汁物
・紅白なます
・みかん
汁物は蒲鉾、エビ、鶏肉、金時人参、里芋、カブ、ほうれん草と

具だくさんで華やかな1品になっています

 

昼食
・鰆の味噌焼
・お煮しめ
・豆腐の柚子果汁入り大根おろし掛け
・お正月羊羹

 

夕食
・チキンのトマト煮こみ
・アスパラと大根のサラダ
・卵豆腐あんかけ
・りんご
夕食は洋風メニューです。

サラダのドレッシングや卵豆腐のあんかけは行事食らしく、

いつもよりカラフルに仕上がるようにひと手間かけました。

 

今年も治療の一環であることはもちろんですが、

入院生活に彩りを与えられるようなお食事の提供を目指していきたいと思います。

本年もよろしくお願いいたします。

 

宝塚市立病院　管理栄養士