イカメタルから帰宅したのは午前5時頃でした
顔と手を洗ってとりあえずベッドに潜り込みます
年寄りの悲しさで8時には起きてしまいました
玄関に置いてたクーラーボックスは重いので2階のキッチンに持って上がれません
なので中身だけ小さいクーラーボックスに移してからキッチンに持って行きます
まずイカを持って上がりました
イカ袋に入れて持って帰ったので、イカの塩辛と一夜干し用だけを残して、残りは冷凍庫へ入れました
スルメイカの肝を取り出して、酒と味醂、塩を混ぜて保存容器に入れて冷蔵庫でしばらく寝かせます
そして塩辛に入れる剣先イカを捌いて1cm幅位に切ります
表の皮から掬い切るようにすると食べた時に皮が口に残らないです
スルメイカは一夜干し用に捌いて塩水に漬けて冷蔵庫に1時間程置いておきます
この塩辛は冷蔵庫で4日後位から食べ頃になります
次は玄関に置いたクーラーボックスから魚を全部小さいクーラーボックスに移して持って上がります
空になったクーラーボックスとイカトレーを庭で洗って干しました
午前中はこれで休憩を入れます
昼ごはんはガーリックライスを作ってビールです
ベッドに横になってテレビを見てたら意識がなくなってしまいました
気が付くと3時になってました
魚を捌きます
鯵の写真撮り忘れました
鱗を取って内蔵を出してよく洗ってからキッチンペーパーでよく拭いてからグリーンペーパーで巻いてサランラップで包んで冷蔵庫で寝かせました
冷蔵庫のチルド室が満員ですわ
本日はこれまで
体力的にもこれ以上は無理ですわ
応援よろしくお願いします
