昨夜は今回の五目釣りの釣果の一部でおかずとアテを作りました
初めて釣ったハタは煮付けにしました
これは根魚特有のしっかりした身が美味しかったです
ウマヅラも真子と一緒に煮付けました
ウマヅラも食べた記憶がなかったのですが、美味しかったです
ハタと同じ鍋で煮付けたので差が分かりにくかったですが
剣先イカは単純にお造りにしました
甘い
下足は軽く茹でて薬味を乗せて柚子胡椒を混ぜてポン酢をかけました
酒のアテにもおかずとしても美味しかったですよ
残っているハタとウマヅラと鯵とガシラはお造り用に柵にして真空パックして寝かせてます
明後日くらいに食べようかと思ってます
塩辛用に肝を取ったスルメイカ3杯を一夜干しにしました
今夜はガシラを唐揚げにしようかな
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