お鍋の中から

こんばんわ～　(V)(￣∇￣)(V)

今年の桜は全然冴えませんでしたねえ(〃_ _)σｲｼﾞｲｼﾞ

今日「背骨コンディショニング」の帰り道の公園の桜です

だんなへの心配が少し今の所遠のいているので

少し更新する気になりましたｺｿｰﾘ┃ω･`)ノ

昨日娘と二人の大好物のお好み焼きを焼きました

作りすぎた・・・(*^∀^*)ヾ　

翌日食べるつもりで残してました

それを昨夜娘が

「これの上にオムレツを焼いてトマトソースを掛けよう」

というのです　...φ(◎◎ヘ) ホォホォ...

かなりアイディアが面白くて早速今夜の夕食にしました　　

まずはトマトを刻んで　塩コショウ＆赤ワインで煮詰め

ウスターソースと少量の砂糖とコンソメで味付け

最後にバジルを少し入れてます

これを作りながらお好み焼きを刻みました

中は豚肉とイカ　チーズ　ショウガ　揚げ玉を入れています

これを加熱しておいて　合計卵4個で２皿作りました

ちょっとヒキません？(￣д￣)　エー　おいしいのん？

ところがこれを黙って出されたら中身は何？と

首を傾げつつも完食ですよ＾＾

すぐにできるのでどうぞお試しを・・

このソースにイカがすごくおいしかったです！

さて・・・台所の流しを替えた事は２月に書きましたが

食べる人数も減った事で思い切って洗い物かごを外しました

前のは高さがあってすごい圧迫感でしたが　これは半分に折りたためます

こちらも東京にならったわけでもないのに

昨日から線路わきの桜が咲きだしています

何があろうとも桜が咲く事で心が躍る季節になりました！

４月から病院は土日祝の禁止がなくなったので

うまく日をやりくりしてジムのお風呂位はたまに行けそうです

　　　　　　　　　　　年

　　　ジャガイモとタケノコのたらこまぶし

　　　　　　　


娘の作ったものに大いにケチをつけてリメークしました┐(｀∀´)┌Haッ

改めてこれを見ていいなあと思いましたよ　作ってみようっとー^o^♪

　　　　　　　　　　　　年

　　　鶏肝野菜炒めとエビ玉

　　　　　　　

　　自分では肝類は嫌いでもそうも言うてられませんしねえ・・・・

　　おいしかったようです　てか　鶏肝は私以外の家族の大好物ですし＾＾

　　エビ玉・・・かに玉と似たようなもんです＾＾

　　　　　　　　　　　年

　　　　　
炒り豆腐

　　　　　

この月にもっと他に料理を作ってたら　

こんなもん載っけてません(*●・ω・)σ⌒*ピーン

全然参考にならなくて申し訳ない（o_ _)ｏ））

　　　　　　年

　　　胡麻みそソーメン

　　　　　　麺類狂いの一家は暑いと思うとこんなものを食べます！

　　　　　　　　　　　　　　年

豚肉の乳酸発酵漬け

とにかくほったらかし料理です…（UU)

イッチョカミの私にはオイシイ料理でした

とにかく素朴な味わいでほっとしますよ＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　年

タケノコとアボカドのマヨネーズ焼

・・・(￣～￣;)　まあこれが私としては一番食べたいかも～

　　　　　　いいよねえ　タケノコ！(￣￢￣) ジュル・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　年

かぼちゃのバター蒸し　

料理が進化してますねえ・・・と

この番組を観て思いましたわ・・・

　　　　　　　　年

　ホタルイカの山芋丼

だんなの体調・・・この時期は単に胃痛だろうと思っていました

食べ物もどんどん薄味になって行っていましたっけ

またまた四月が巡ってまいりました＾＾；

一日はなぜ24時間しかないのかと半年前から思っています

その半年前以前だって同じ事を思っていたに違いないのに・・・

「これまで料理」なんて別に書く必要はないんですが

振り返ってみるとずっと書き続けただけの事はあるなあとｸｽ(･m･*)ｸｽ

とにかくここを見るとこれをまた作ろうか

という気になるのが助かるんですよ　

　　　　　　　　　　　　　　　年

　　　　ボンゴレロッソ

　　　　　　　　　　　　　　　　

最近全く貝を食べていないんですよねえ＾＾；

丁度この料理を作った頃は散々食べていたんですが・・・

しかし若い時の料理って＾＾；　1皿の量の多い事！！

　　　　　　　　　　　　　　年

　　　　　　　

　ジャガイモのお焼き


　　　　　　　　　　　　　


大きなおかずは決まっても小さなおかずや
付け合わせに困りません？

この時期のじゃがいもはうっかりすると

芽が出てしまって焦ります(・_・；)_・；)・；)；))

この切り方ならそれも気にならないですし・・・

　　　　　　　　　　　　　　年
　　　　　　　　　　　　
　　ヒジキソース


　　　　　　　　　　　　


海草が最近見直されてるからか
　
どこのお宅でもヒジキは割とお使いでは？

　　　　　　　　　　　　　　年

　　タケノコとチーズの豚肉包み

　　　　　　　　　　　　　　　

というわけでタケノコ料理です

タケノコって和洋中問わず使える便利な食材ですしー＾＾

　　　　　　　　　　　　　年

　　　　ウィンナとトマトの黒酢炒め

　　　　　　

要するにほぼ甘酢あんの要領ですわね＾＾；

単にウィンナを使ったのが物珍しいって感じ？

しかし・・・写真がイマイチ＾＾；

だってこの量をど～～んと出されたら　引いてしまいそう＾＾；

 　
　　　　　　　　　　　　　年　

　　　筍焼き

　　　　　　　　　　


筍というと定番が色々ありますが　シンプルイズベストって事で＾＾

先日小林先生を偲ぶ料理番組を観ました

いつも作る人に寄り添う目線が大好きでした

小林カツ代先生はこの頃は生きてらっしゃったんだ・・・

勿体ないなあと今でも思いますil||li (つω-`｡) il||li

　　　　　　　　　　　　　年

　　　　　エビマヨ

　　　　　　　

美味しいよねえ　。*。・(从・ω・)(・ω・从)ネー

ジンと練乳のコラボ考えはった人ってすごいです！

最近娘のスーパーのお惣菜でも出すようになって

試しに買いましたがまた買ってもいいかなと思ったり　ｺｿｰﾘ┃ω･`)ノ

お惣菜が売れるわけだなあとつくづく思いました

　　　　　　　　　　年

　　大根のマヨネーズ焼き

　　　　　


大根にマヨネーズってよくまあ考え付いたものです！

すごいわ！私！( ^o^)＼(^-^ )ﾅﾃﾞﾅﾃ"

と自画自賛していた割には今これを見たら

すっかり忘却の彼方だし・・・(●￣　￣●)ボォ－－－－

大根2本を頂いたので後で見に行きます！



　　　ベーじゃが

　　　　　

これは割に反響が多くてリピーターさんが

沢山出来ました(人-)謝謝(-人)謝謝

毎年これを目当てに覗きに来てくださる方もいらっしゃいます

なので１年につき１つしか掲載しないのですが

これは別格の扱いとします

小さいジャガイモは下ごしらえが面倒ですけど

このおいしさを思うと張り切ってしまいますよねえ

きっと今年もリピして頂けると期待しています＾＾

これも土井先生のお陰です（－m－）パンパン

　　　　　　　　　　年


　　薄揚げのタケノコ挟み焼

　　　　　

タケノコの季節はとにかく食べたいので

手を変え品を変え・・・・

薄揚げの挟み焼という手があったよねえΣ┃━┏┃ﾊｯ!!

写真って大事ですよね　これ見たら作りたくなりますもんd(^-^)ネ!

長い事こちらに投稿が出来なくて寂しかったです！

最近少しは私の中に一日の時間割のようなものが出来て

それと半年という時間に私が慣れました！

夜中でもいつどうなるかという緊張が緩んで

長期戦の覚悟も出来ましたしね

「治りの遅い病人」と思えるようにもなりましたし・・・

一人分の朝食です　大体何十年も毎朝この感じです

せっかく続けてきたこの食べ方を変えるつもりはありません

余り物を片づけられるし　栄養も偏らせたくないですから

大体朝食に重点を置いて野菜を特に気にして食べています

但し炊飯は３～５日に一度　一人だとご飯のお代わりをする気分じゃないし

出汁を引くのは週に一度くらい

おにぎりを作ったりチャーハンもこのご飯で作っておきます

これで昼も助かりますし　パンにする事もあります

レッスンのある日は面会時間に間に合わせるのに

お昼をコンビニのおにぎりにする事もあります

土日祝とコロナやインフルエンザで面会できません

生徒さんはなぜか週の前半に偏りますから

ちょっと困る事もありますけどね　

最近は３日行けないのも割り切ってますが

卵は出汁巻きはもう作りません　この日は珍しく目玉焼きです

普段はポーチドエッグを３～４個作って味噌汁に１つずつ入れてます

相変わらず色々の煮物の出汁を貯めておいておからに・・・

最近は出汁昆布も刻んで入れてます

安い時に緑黄色野菜を買って茹でて冷凍

それを元にして　キノコ類や干した小エビやゴマを適宜使って

お浸しのようなものを作ってそれをまた冷凍したりしてます

真ん中は梅干しです　ほんの少しだけ・・・

味噌汁・・・一度に３日分ほど　汁を作ってます

普通の出し汁　魚のアラの煮汁を足して　

キノコ類　揚げを入れて　ある程度煮詰めます

（私は汁は沢山飲めないのです）

それだけを煮詰めて味噌を入れてすぐに火を止めます

これを別容器に保存

食べる時は野菜の芯やら　ワカメやら豆腐を足して１回分に

すごい具沢山ですが・・・(^w^) ぶぶぶ・・・

「背骨コンディショニング」に相変わらず通ってます

この２１日　ついでと言っては悪いですが　通りかかりの神社にお参りに・・・

こんなに花を浮かべていました　確か年に一度ほどこんな風に

花を飾ってらっしゃいます

はい(￣^￣ゞ ケイレイ！！　３月料理の２回目です

色々作ってますねえ( ￣_￣)ボー

娘との料理とだんなの時の料理ってかなり変わりますよ(-。-)ボソッ

何しろ歯の悪いだんなの時は食べやすくするのに手がかかってましたねえ

今は洋風料理が多くなっているし　お互い忙しいので

娘のスーパーの総菜も時々買っています

私は惣菜類をこれまで食べなかったけれど

きちんと作ってあって　なるほどおひとり様なら買うだろうと思いましたよ

だけどやっぱり頭と手を使って作る方が私には楽しいです

娘も休みの日は作るのを楽しんでいるので

我が家ではなかなかの夕食風景が繰り広げられています＾＾

                    　　　　　年

ほうれん草、エノキ、ゴボウの真砂和え

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　少し手はかかりますが　十分その価値が感じられる和え物です

　　　　野崎先生のお料理は気持ちの入り方が違いますねえ

               　　　　　　　　　年



サワラのジャーマンポテト

　　　

レシュティの兄弟分とでもいいましょうか＾＾

サワラとの組み合わせはさすがに大原先生のセンスの良さ～♪

                    　　　　　　年

豚肉の天ぷら

天ぷらの原型かと思うようなお手軽さ！

忙しい時は悪知恵を働かせましょうよ（^w^） うしし

　　　　　　年

鯖缶と野菜のひもかわ煮

　　　　　鯖缶はこれが食べ始めでした　さすが野崎先生です！

          　　　　　　　　　年

酢玉ねぎを使って

新玉ねぎがそろそろ出回ってきました

この年はよく使いましたねえ・・・・

うまみ酢もお勧めです　作っておくと重宝しますよ

　　　　　　　　　年

ヒジキと豆のゆかり風味

「ゆかり」って意外に皆様はお持ちでは？

目先が変わるし香りもいいですよね＾＾

               　　　年

じゃがいもを何とかしようと

じゃがいもも玉ねぎも安いのは嬉しいけれど・・・

かなり手がかかるんですよね＾＾；

はい　色々作ってましたわ・・・