梅干しの梅。
今年は巨大な4L〜5L
完成しましたよ
皮が柔らかい品種らしく
梅酢が上がったら
あまり触らない方がいいよ〜
と、アドバイスを受けてたにも関わらず…
大きな梅だけに
梅酢に浸かり切らないのが気になり
たまーに袋を裏返ししてたの。
もちろん慎重にね
でも…一袋だけ、濁りが出てきてたの。
梅、破れたか?
減塩だから…もしかして…?
右側の袋が濁り出てるのよ。
梅干しの塩漬け
一ヶ月〜一ヶ月半って聞くけど
一ヶ月経たずだけど3週間すぎたし…
濁りが腐りだったら…
大丈夫なら、味見がてら干せばいいし。
不安いっぱいで開封
やはり、破れてた
しかも袋の内3分の2破れた〜
派手に破れてるのは、数個だけど。
いつもは、ケチケチ使う梅酢
さっさと使おう!の豪快使いだな。
梅酢のご飯も好きなんだな♡
巨大梅。
干すのも細心の注意が必要…
天気予報見て、
結局順に干すことに。
濁りでてなかったけど
5袋あったけど
全部。皮破れがある
干しネット、紐劣化で落ちたり…
籠がひっくり返ったり
キレイだった梅も被害。
自損の悲しさ
キレイに仕上がったのは
全体の1/3くらい
なんだかなー
そんなこともあるさ
だけど、年1回の仕事
一年分だけに…
かなP
皮破れなくきれいな梅干し少ない。
自分家用とはいえ
結構ショック
未熟者には、4L〜5L
まだ早かった様子。
来年からは、2Lまでにしとこ(笑)
終わりよければ!でね…
取り込んで、しばらくしたら
ポタポタ数秒後…土砂降り
あっぶなー
ラッキーだな
2/3は、破れまくり。
だけど
1/3も!
きれいな梅干しじゃないか
初巨大梅干しにしたら
上等上等!
長梅雨の中、減塩だけどカビず
雨もあたらず一気に干せた
取り込んですぐ雨。
油断してたら雨に当たってたよ。
恵まれた梅干し
そうよ!今年は
梅すら買えなかったかもしれないのに…
ね。
ラッキー梅干し
大切に食べまーす
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