【徳島】お久しぶりねカルダモン
ご当地グルメ研究家の椿です先日タイミングが合ったので初めて徳島のえべっさんに行ってきた。徳島駅からも歩いて行ける距離にある事代主神社で毎年1月9日~11日に行われているお祭りで商売繁盛や家内安全を祈って皆さん縁起物がついた福笹や熊手を購入する。福男は走らないけど関西地方の文化なのかなー。これから東京へ戻るため空港へ向かうってところだったので私はちっこい熊手を買ってみた。これで徳島の仕事増えるかなー空港に向かう前に腹ごしらえ。徳島カレーの名店のカルダモンへ徳島市役所近くから移転してきたのにしばらく休業が続いていたがついに昨年12月から復活いつもマサラカレーにしちゃうので今回はカシミールカリに。クミンとクローブの香りがいい。見えないけれどカレーの海の中にゆで卵がいる。ここのカレーはお米の甘味との相性がいいよなぁ。以前みたいに卓上の追いスパイスかけ放題ではなくなったけどハリッサがガラスの器で一緒に提供されるスタイルに。ハリサ・ベルベル(手作り風ハリサ) 200gハリッサ/アリサ/アリッサ Harissa Berbere (Sun Antipasti, Tunisia)(チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}途中でちょい足しするとさらに奥深い味わいに昇華。かなり寒い日で小雨模様だったから温まったー。■スパイスれすとらん カルダモン【住 所】徳島県徳島市一番町2-28-2【電 話】088-652-7788【交 通】JR徳島駅より徒歩5分【営 業】11:00~16:00月曜日・第2.4火曜日定休【公式サイト】Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.comTwitterもやってるよ。「スパイスカレーいいね」「商売繁盛を祈ります」と思ったらコチラをぽちっとお願いします。