ご当地グルメ研究家の椿です
以前いただいたラーメン
もう一回食べてみたいなーと思ってて。
うきは市産の桃太郎トマトと
福岡県産小麦「ラー麦」
を使用したラーメン
トマトラーメン うきは萌々子
えー、またこんなの作っちゃって…
と思ってごめんなさい。
コレけっこう美味しかった
食べようと思ったら
買い物行ってなくて具がない…
しばし冷蔵庫と相談。
わ、麺がオレンジ色。
水の代わりに
トマトピューレが練り込んであるんだって。
フードロス対策として
規格外のトマトを使用しているのだとか
スープもトマト味らしいので
イタリアン風でいけばいいのでは。
豚コマをさっと茹でレタス刻んでのせる。
最後に粉チーズと胡椒。
めちゃウマトマト味
優しいチキンベーススープの中に
トマトの酸味と甘みが感じられる。
麺の食感がモチモチ～。
塩分控えめなのに味が薄い感じはせず
スープも飲み干せる。
麺とスープでトマト1個分らしい。
全体的に優しい味わいなので、
オリーブオイルやチーズ加えて
アクセントつけてあげるとより美味しいかも。
今度はバジルペースト少し加えて
もう一回食べてみたいな～。
ふるさと納税かな。
Twitterもやってるよ。
「トマトラーメン美味しそう
」
「桃太郎トマト好き」と思ったら、
コチラをぽちっとお願いします。
