昨日は一日雨でした。
朝はそれなりに降りが激しく、
子供たちは車で送りました。
いまは、お友達と行っているわけではないので、
そこは気を使ったりしなくて楽（笑）。
けど、
来年は姉さんが中学生なので、
それぞれ別に送らないといけないのね。
中学校だと距離が倍になるので。
旬の秋鮭は、安いときだけ購入。
でも、週1回は買って食べています。
そんな秋鮭。
甘酒で蒸していただきました。
にんにくバターを加えると、
食欲そそります。
【材料】 一人分
マルコメ甘酒 100ｃｃ
秋鮭 2切れ
大根 50ｇ
蓮根 20ｇ
にんにく 1片
バター 10ｇ+5ｇ
水菜 適量
【つくりかた】
1.秋鮭は塩をふって10分程おいたあと、水けをキッチンペーパーでふき取り、1切れを3等分くらいに切る。
※まれに寄生虫がいるので注意。
2.大根と蓮根は皮をむいていちょう切りにする。にんにくは薄切りにする。
3.フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、鮭、大根、蓮根を入れて甘酒を注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。
4.5分、魚に火が通り、蓮根が柔らかくなったらバターを加えて火を止める。
5.お皿に盛り完成。
最近、夜になると、白鳥とかの渡り鳥の鳴き声が聞こえるんです。
ちょうど、渡ってくる時期なんですね。
夜だと声だけで姿は見えないのですけど、
昼間ならリーダー先頭にVの字になって飛んでます。
4月くらいになると飛び立つので、
渡り鳥の鳴き声にも季節を感じますね。
いつぞやのウトナイ湖にいったときの写真載せますね。
白鳥は1羽だけいました。
たぶん、飛ぶことができなかったんでしょう。
かわいそうだけど。。。
過去は、餌としてかっぱえびせんを販売していました。
でも考えてみたら、野鳥。
餌をあげるというのは間違いなんですよね。
またそのうち、白鳥がいるウトナイ湖も撮りに行きたいと思います。
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
ID:＠003rmerh
