昨日は、天気はまあまあでした。
夜には雨に。
降りもかなり激しかったです。
今日は雨が降ったり、晴れ間が見えたり不安定なお天気のようです。
金曜日は母の誕生日でした。
なので、金曜日にシャインマスカットを買いに行き、
土曜日の朝からケーキ作りを開始。
でも、なんとなくうまくいかなくって。
あまりうまくできないけど、
なんとかデコレーションにはなった。。。
側面見ないでくださいって感じ（笑）。
ケーキフィルムをはってごまかす↓
基本的に、料理もお菓子にもこめ油を使っているんですが、
全国料理教室協会主催のマルホンごま油プレゼンターを務めさせていただいているので、
太白胡麻油を使用しました。
【材料】 15センチ1台分
（スポンジ）
卵 2個
グラニュー糖 45ｇ
熊本産九州ミズホチカラ米粉 40ｇ
コーンスターチ 10ｇ
マルホン 太白ごま油 小さじ２
牛乳 小さじ２
洋酒キルシュ 数滴
（クリーム）
グラニュー糖12ｇ
生クリーム 200ｃｃ
洋酒（キルシュ）数滴
シャインマスカット 20粒程
【つくりかた】
1.卵は常温に戻しておく。
2.米粉、コーンスターチはふるわなくてok
3.ボウルに卵を割りいれ、白っぽくなるまで泡立て、グラニュー糖を3回くらいに分けて入れながらさらに泡立てる。
4.リボン状にたれてたらした線が残る程度になるまで低速で泡立てる。オーブン余熱スタート。
5.2の粉類を何回かに分けて卵をつぶさないように混ぜていく。
6.洋酒を数滴加え、油と牛乳を混ぜる。
7.ケーキの型（敷紙をしいていたもの）に流し込み、トントンと表面をならす。
8.170度35分オーブンで焼く。
9.網の上でさかさまにさまし、型をはずす。粗熱がとれたら敷紙をはがす。
10.スポンジを横半分に切る。
11.生クリーム、洋酒、グラニュー糖を入れ、7分くらいまで泡立てる。
12.スポンジ下側の表面にクリームを塗る。
13.シャインマスカットを半分に切ってしきつめる。
14.さらにクリームを塗る。
15.生クリームはしっかりめに角がたつまで泡立てる。
16.上のスポンジをのせ、クリームを塗る（回転台があると便利）。
19.周りに絞ったクリームで飾り、中央にシャインマスカットを飾る。
20.冷やして完成。
次は誕生日は姉さんなので、
ケーキ作りは12月ですね。
次はいちごのケーキになると思うけれど、
もっと気を引き締めて修行しないとね。
うまくいかなかったのは、心のゆるみかもしれません。。。。
どこかにもっていくのには、フィルムがあると、フルーツの崩れも心配ないので、
あると便利ですね！
ケーキピックは次々ほしくなっちゃう。
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