【材料】　４個分

合いびき肉　300ｇ

玉ねぎ１/４個

パン粉　30ｇ

牛乳　60ｇ

バター　5ｇ

しょうゆ、みりん　各大さじ１

ＧＡＢＡＮナツメグ　２回振り

ＧＡＢＡＮブラックペパー　４粒程度ミルでひいたもの

米油　適量

（以下、一人分の分量です）

トマトジュース　１００ｃｃ

セロリ葉の部分のみ　1本　

ＧＡＢＡＮローリエ　1枚

【つくりかた】　

1.ボウルにパン粉を入れて牛乳にひたしておく。

2.玉ねぎはみじん切りにする。チョッパー使用も可。

3.フライパンにバター5ｇを入れて熱し、玉ねぎを炒め、柔らかくなったら醤油とみりんを入れて火を止めて冷ます。

5.ボウルにひき肉を入れて木べらで混ぜる。塩、ブラックペパー、ナツメグをふって混ぜる。

6.１と冷ました3の玉ねぎ、ヨーグルトを加える。木べらでしっかり混ぜる。

7.よくこねたらビニール手袋をつけ、５つに丸めて成型し、両手でキャッチボールを20回程度して空気を抜く。

8.フライパンに米油などを入れてハンバーグを中火で焼く。ホイルでふたをする。

9.下側が焼けて固まったら、ひっくり返し、少し火を弱め、ホイルでふたをしてさらに焼く。

10.両面焼き色が付いたら、一度お皿に取り出す。

（以下、１個での説明です）

11.スキレットにローリエ、セロリの葉、中央にハンバーグを入れ、トマトジュースを加えて、５分程煮込んで完成。