ただ、気温は高いみたいで、
今日も暖かいです。
月末に突入して怒涛の忙しさです。
しばらく残業続きになりそうです。
高級食材、王子サーモンのスモークサーモンがお得だったので購入。
ふだんなかなか手が出ないブランドですが、
おとくちゃんのときだけ買います。
玉ねぎがおいしく食べられるマリネにしましたよ。
庭のセロリを使って、セロリたっぷりです。
でも家じゅうがセロリの香りに包まれてしまいました。
レモンとセロリ香る、スモークサーモンマリネ
【材料】 ２人分
スモークサーモン 5～６枚
国産レモン １個
玉ねぎ １/４個
ミニトマト ４個位
○EVオリーブオイル
○ブラックペパー粗挽き
○ピンクペパー １０粒ほど
○塩 ひとつまみ
○パプリカパウダー 少々
【つくりかた】
1.玉ねぎはスライサーで薄く切る。水にさらしてから水けをしっかりきっておきます。
2.スモークサーモンは大きければ半分に切る。
3.ミニトマトは半分に切る。赤、黄色があると彩がきれいです
4.レモンは、洗って小さく切ります。
5.タッパーやボウルなどに○の調味料を混ぜ合わせ、用意した材料を漬け込みます。
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